киньте пожалуйста рецептиком медового тортика)) - Littleone 2006-2009

allla-fortuna · 15-11-2008, 09:44

На пару растопить 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, снять с пара добавить 2 ст. ложки мёда, 2 ч. ложки водки, 3 яйца, размешать, поставить на пар и нагреть, непрерывно помешивая. Не снимая добавить 2 ч. ложки соды, масса побелеет, мешать пока масса не увеличиться в 3 раза. Добавить 1.5 стакана муки (смотрите на консистенцию, может уйти больше муки до 3 стаканов). Тесто потемнеет. Снять с пара, разделить на 8-10 лепёшек. Печь в духовке 1-2 минуты.

regulus · 19-11-2008, 15:55

Цитата:

Сообщение от allla-fortuna

На пару растопить 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, снять с пара добавить 2 ст. ложки мёда, 2 ч. ложки водки, 3 яйца, размешать, поставить на пар и нагреть, непрерывно помешивая. Не снимая добавить 2 ч. ложки соды, масса побелеет, мешать пока масса не увеличиться в 3 раза. Добавить 1.5 стакана муки (смотрите на консистенцию, может уйти больше муки до 3 стаканов). Тесто потемнеет. Снять с пара, разделить на 8-10 лепёшек. Печь в духовке 1-2 минуты.

У меня тоже такой рецепт, Но без водки...А она для чего?

allla-fortuna · 19-11-2008, 20:38

Цитата:

Сообщение от regulus

У меня тоже такой рецепт, Но без водки...А она для чего?

А чёрт её знает. Но делаю как написано в рецепте. Её не определишь, в готовом виде когда торт.
Нет ни вкуса, ни запаха.

Rinka · 20-11-2008, 02:03

Цитата:

Сообщение от allla-fortuna

На пару растопить 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, снять с пара добавить 2 ст. ложки мёда, 2 ч. ложки водки, 3 яйца, размешать, поставить на пар и нагреть, непрерывно помешивая. Не снимая добавить 2 ч. ложки соды, масса побелеет, мешать пока масса не увеличиться в 3 раза. Добавить 1.5 стакана муки (смотрите на консистенцию, может уйти больше муки до 3 стаканов). Тесто потемнеет. Снять с пара, разделить на 8-10 лепёшек. Печь в духовке 1-2 минуты.

А промазывать чем???

allla-fortuna · 20-11-2008, 09:22

Цитата:

Сообщение от Rinka

А промазывать чем???

В нашей семье любят масляный крем (масло взбить со сгущёнкой), кто сметанным кремом...кому какой крем по душе, тем и промазывают.

Княжна Марья · 17-11-2008, 19:11

Если будет интересно, кину рецепт медовой коврижки. Это без начинки.

kuzja · 19-11-2008, 18:48

Цитата:

Сообщение от Княжна Марья

Если будет интересно, кину рецепт медовой коврижки. Это без начинки.

мне интересно. Кидайте!

Княжна Марья · 19-11-2008, 23:29

Цитата:

Сообщение от kuzja

мне интересно. Кидайте!

Медовник
1. 1 ст. сметаны + 1 ч.л. соды - смешать
2. 4 желтка + 1 ст. сахара + 150 г натертого на терке слив. масла - взбить миксером. Добавить 1 ст. меда, снова взбить.
3. 4 белка взбить, смешать с (1) и (2)
4. Добавить 2-2,5 ст. муки (концентрация густой сметаны) и специи во вкусу (курица, гвоздика, душистый перец). Орехи и изюм по вкусу.
5. Массу выложить в смазанную форму и поставить в горячую духовку, сбавив жар. 20 минут духовку не открывать.
Печется не меньше 40 минут. Порция теста большая, поэтому лучше делить на две части и печь так.

13-11-2008, 13:13	#1
solin Участник Зарегистрирован: May 2008 Адрес: ленинский проспект Сообщения: 180

15-11-2008, 09:44	ответ для solin на сообщение "киньте пожалуйста рецептиком медового..." #2
allla-fortuna Старожил Зарегистрирован: Jul 2008 Адрес: Самара Сообщения: 1 407	На пару растопить 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, снять с пара добавить 2 ст. ложки мёда, 2 ч. ложки водки, 3 яйца, размешать, поставить на пар и нагреть, непрерывно помешивая. Не снимая добавить 2 ч. ложки соды, масса побелеет, мешать пока масса не увеличиться в 3 раза. Добавить 1.5 стакана муки (смотрите на консистенцию, может уйти больше муки до 3 стаканов). Тесто потемнеет. Снять с пара, разделить на 8-10 лепёшек. Печь в духовке 1-2 минуты.

17-11-2008, 19:11	ответ для solin на сообщение "киньте пожалуйста рецептиком медового..." #7
Княжна Марья Мега-элита Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: м. Старая Деревня, ул.Гаккелевская Сообщения: 3 542	Если будет интересно, кину рецепт медовой коврижки. Это без начинки.