помогите приготовить рыбный торт - Littleone 2006-2009

БЯША · 15-03-2009, 14:44

Девочки, начиталась вас, насмотрелась и произвела на свет!

Ингридиенты:

В майонез добавила давленный чеснок и сухую зелень.

Спасибо за топ!

Это нереально вкусно!!!!
За ночь он шикарно пропитался, во рту таял. Вернее, уже растаял!

Весь слопали уже!
Обязательно буду делать на праздничные столы всегда!!! Необычно!

Марабу · 15-03-2009, 15:49

Красивый тортик! Я тоже решила теперь делать на праздники, реально украшает стол!!!
Специально чем нибудь пропитывали слои, или за счет начинки пропитался?

БЯША · 15-03-2009, 15:58

Нет, не пропитывала..
Начинка достаточно "мокрая"

, особенно эта икорная закуска, да и "икра" красная- тоже.

Не Фея · 16-03-2009, 13:24

Цитата:

Сообщение от БЯША

Нет, не пропитывала..
Начинка достаточно "мокрая"

, особенно эта икорная закуска, да и "икра" красная- тоже.

Мария,а рыбу вы в нарезке брали или на суши уже руку набили так резать?

БЯША · 16-03-2009, 13:30

Именно, на сушах!

Рыба моя, собственного посола.

Марабу · 16-03-2009, 13:35

Цитата:

Сообщение от БЯША

Именно, на сушах!

Рыба моя, собственного посола.

Собственного??? падсталом...

БЯША · 16-03-2009, 13:40

Цитата:

Сообщение от Марабу

Собственного??? падсталом...

Легко и просто:

Пропорции: 3 ст.л. соли+1 ст.л. сахара+1 ст.л. водки. Все перемешать. Обычно беру филе форели, нарезаю прямо со шкурой с чешуей на порционные куски. Смазываю рыбу. Укладываю в посудину и на ночь в холодильник. Утром достаю, обмываю от соли, раскладываю по пакетам и в морозилку. Далее достаю по мере надобности. размораживается очень быстро. Немного подмороженную можно нарезать наискосок придерживая левой рукой шкуру.

Рецепт из "Вкусняцкого" (не мой)

Не Фея · 18-03-2009, 12:36

Цитата:

Сообщение от БЯША

Именно, на сушах!

Рыба моя, собственного посола.

Я не могу понять;рыбу надо сверху укладывать или нет? Я имею ввиду под красотой рыба или она только по бокам?

БЯША · 18-03-2009, 13:35

Не знаю как надо, но я укладывала только по-бокам и немного внахлест наверх, просто для красоты, чтоб из-под огурца хлеб не торчал!

Если брать рыбу из магаза, то торт, имхо, получится слишком соленый (там же еще всякого всего много), тогда надо еще тоньше резать, наверно..
Даже моя, собственноручно посоленная (а она, практически живая получается, совсем чуточку присоленая) рыба в торте была "на грани" пересола.... Ощущение такое, что крошка соли- и все, будет уже лишку!

В-общем. кто как любит, но из-за начинок надо за солью следить.

Это я себе такой вывод сделала!

Wise · 19-03-2009, 13:18

Цитата:

Сообщение от Не Фея

Я не могу понять;рыбу надо сверху укладывать или нет? Я имею ввиду под красотой рыба или она только по бокам?

под рыбой - сам торт! из хлеба и начинок!

15-03-2009, 14:44	ответ для яблоко на сообщение "помогите приготовить рыбный торт" #1
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Девочки, начиталась вас, насмотрелась и произвела на свет! Ингридиенты: В майонез добавила давленный чеснок и сухую зелень. Спасибо за топ! Это нереально вкусно!!!! За ночь он шикарно пропитался, во рту таял. Вернее, уже растаял! Весь слопали уже! Обязательно буду делать на праздничные столы всегда!!! Необычно!

15-03-2009, 15:49	ответ для БЯША на сообщение "Девочки, начиталась вас, насмотрелась и..." #2
Марабу Элита Зарегистрирован: Jul 2007 Сообщения: 2 293	Красивый тортик! Я тоже решила теперь делать на праздники, реально украшает стол!!! Специально чем нибудь пропитывали слои, или за счет начинки пропитался?

15-03-2009, 15:58	ответ для Марабу на сообщение "Красивый тортик! Я тоже решила теперь..." #3
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Нет, не пропитывала.. Начинка достаточно "мокрая" , особенно эта икорная закуска, да и "икра" красная- тоже.

16-03-2009, 13:30	ответ для Не Фея на сообщение "Мария,а рыбу вы в нарезке брали или на..." #5
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Именно, на сушах! Рыба моя, собственного посола.

18-03-2009, 13:35	ответ для Не Фея на сообщение "Я не могу понять;рыбу надо сверху..." #9
БЯША Хранитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша Сообщения: 10 435	Не знаю как надо, но я укладывала только по-бокам и немного внахлест наверх, просто для красоты, чтоб из-под огурца хлеб не торчал! Если брать рыбу из магаза, то торт, имхо, получится слишком соленый (там же еще всякого всего много), тогда надо еще тоньше резать, наверно.. Даже моя, собственноручно посоленная (а она, практически живая получается, совсем чуточку присоленая) рыба в торте была "на грани" пересола.... Ощущение такое, что крошка соли- и все, будет уже лишку! В-общем. кто как любит, но из-за начинок надо за солью следить. Это я себе такой вывод сделала!