кусочки куры как в KFC... кто умеет? - Littleone 2006-2009

Natali · 20-05-2007, 01:07

А я уже писала ответ на этот вопрос.
Курица жарится в большом колл-ве жира и на очень высокой температуре. Обмакивается в кляр, в состав кляра входят мука, яйца вода специи ( которые хранятся в тайне

и ............хлопья...
Но не думаю, что дома такое можно повторить, там печи специальные зачсчет этого и густого кляра, добивается эффект при котором кура обжаривается достаточно быстро, остается сочной внутри и хрустящей снаружи...

Ростишина мамуля · 21-05-2007, 02:10

Цитата:

Сообщение от Natali

А я уже писала ответ на этот вопрос.
Курица жарится в большом колл-ве жира и на очень высокой температуре. Обмакивается в кляр, в состав кляра входят мука, яйца вода специи ( которые хранятся в тайне

и ............хлопья...
Но не думаю, что дома такое можно повторить, там печи специальные зачсчет этого и густого кляра, добивается эффект при котором кура обжаривается достаточно быстро, остается сочной внутри и хрустящей снаружи...

Один маленький вопросик... а хлопья-то какие???????

20-05-2007, 01:07	ответ для Ростишина мамуля на сообщение "кусочки куры как в KFC... кто умеет?" #1
Natali Кладезь знаний... Зарегистрирован: Oct 2001 Сообщения: 4 920	А я уже писала ответ на этот вопрос. Курица жарится в большом колл-ве жира и на очень высокой температуре. Обмакивается в кляр, в состав кляра входят мука, яйца вода специи ( которые хранятся в тайне и ............хлопья... Но не думаю, что дома такое можно повторить, там печи специальные зачсчет этого и густого кляра, добивается эффект при котором кура обжаривается достаточно быстро, остается сочной внутри и хрустящей снаружи...