Розыскиваю Шафран

[Мамочка Ванюшки]

Очень хочеться приготовить мясо с шафраном... а в магазинах его нету... может кто нить знает где его можно достать??

[Люда-сан]

Продают здесь:
http://2006-2009.littleone.ru/showpo...&postcount=883
Шафран - (30гр) - 150р из этого топика:
http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...d.php?t=661351
и http://www.adipro.ru/assortim.php?ca...bfa5c2e93da4c8
Шафран (тычинки) Кашмир 1гр.156.60 (думаю у них опечатка, что 1 гр., лучше позвонить, узнать).

[Руслаша]

Первый шафран по ссылке - заменитель, типа цветков кукурмы...
Второй настоящий... он стоит дорого на самом деле...

[Люда-сан]

Сообщение от Fidgi

Первый шафран по ссылке - заменитель, типа цветков кукурмы...
Второй настоящий... он стоит дорого на самом деле...

Первый шафран возит наша форумчанка из Индонезии, сомневаюсь, что она повезет заменитель.

[Дона]

На Торжковском рынке на прилавке со специями. думаю, точно так же можно посмотреть на любом рынке, где есть специи.

[Ksux]

покупаю на рынке андреевском. Там большой лоток со специями, на все желания и настроения имеются ))

[Львица]

Сообщение от Fidgi

Первый шафран по ссылке - заменитель, типа цветков кукурмы...
Второй настоящий... он стоит дорого на самом деле...

Шафран был и сейчас остается очень дорогой пряностью. Для того чтобы получить 1 кг шафрана надо собрать около100000 цветков. (Самый дешевый иранский шафран стоит 460-470 долларов США за 1 кг; греческий шафран - 770-790 долларов США за 1 кг (Агентство "Рейтер"). Самый дорогой испанский шафран стоит 900- 950 долларов США за 1 кг.), так как выращивание и получение ее требует больших затрат (Для получения 1 кг сухого шафрана нужно перебрать примерно 2000 цветков. С 1 га плантации в первый год можно собрать лишь 6 кг шафрана; во второй год - до 20 кг.). В средние века купцы на этой пряности делали целые состояния, вкладывая в стоимость товара затраты на его перевозку. Употребление шафрана в пищу могли позволить лишь состоятельные люди.
Цены естественно не розничные указаны

[Руслаша]

Сообщение от Львица

Шафран был и сейчас остается очень дорогой пряностью. Для того чтобы получить 1 кг шафрана надо собрать около100000 цветков. (Самый дешевый иранский шафран стоит 460-470 долларов США за 1 кг; греческий шафран - 770-790 долларов США за 1 кг (Агентство "Рейтер"). Самый дорогой испанский шафран стоит 900- 950 долларов США за 1 кг.), так как выращивание и получение ее требует больших затрат (Для получения 1 кг сухого шафрана нужно перебрать примерно 2000 цветков. С 1 га плантации в первый год можно собрать лишь 6 кг шафрана; во второй год - до 20 кг.). В средние века купцы на этой пряности делали целые состояния, вкладывая в стоимость товара затраты на его перевозку. Употребление шафрана в пищу могли позволить лишь состоятельные люди.
Цены естественно не розничные указаны

всё правильно! помню что жутко дорогой!
Сейчас поискала в инете, оказывается есть ещё имеретинский шафран (растение бархатцы), видимо как более бюджетный вариант, и кукурму, иногда тоже называют индийским шафраном!

[Stanislavna]

Покупаю на рынке у проверенного продавца. Шафран очень дорогая специя, настоящий шафран растет только в Греции и только одно предприятие имеет патент на его сбор. Шафраном называют высушенные тычинки крокуса (особого вида). Получают шафран и в других странах, но везде он разный и цена соответственно разная. Я покупаю индийский и испанский, последний более удачный по вкусу. В испании шафран используют для приготовления национального блюда пэльи (испанский плов). Стоит упаковка (1,5 грамма) - 300 рублей. Для блюда нужно всего три-пять тычинок, поэтому расход очень небольшой. Мне упаковки хватает на полгода и больше.

[chin-chin]

Шафран в маленьких пакетиках продаётся в супермаркетах СуперСИВА на кассе. По крайней мере на Выборгском шоссе вижу регулярно.