клюквенный морс - Littleone 2006-2009

olga.vah · 27-11-2008, 17:18

как правильно сделать клюквенный морс для больного ребетенка? вот и весь вопрос.

Отдыхаю · 27-11-2008, 17:28

Цитата:

Сообщение от olga.vah

как правильно сделать клюквенный морс для больного ребетенка? вот и весь вопрос.

Растолочь деревянной толкушкой клюкву и залить кипятком,добавить сахар,остудить,процедить.
Я правда иногда при залитии кипятком довожу до кипения.

Занудина · 27-11-2008, 17:57

А я кипятком не заливаю - я просто кипяченой водой, так точнее витамины сохранятся.

Мрия · 27-11-2008, 18:12

У меня клюква замороженная. Я на кружку морса беру 10 ягодок из морозилки (предаварительно помытых). Заливаю на чертверть кружки кипятком, чтобы разморозились. Вылавливаю минут через 5 ягодки в ситечко, проминаю через сито, шкурки выкидываю. Добавляю сахар (2 ч.л.). Доливаю теплой воды до целой кружки. Перемешиваю.

Но классический морс варится, вероятно он становится менее кислым.

Пусть Повезет · 27-11-2008, 18:21

протираю ягоды через друшлаг, варю шкурки + сахар, потом выливаю сок протертый, выключаю

Мультифрукт · 27-11-2008, 18:28

Ягоды толку толкушкой, сок процеживаю через ситечко (марлю), кожуру варю с сахаром минут 5-10 и важно добавляю сок в уже подостывший морс, чтобы витамин С сохранить по максимуму.

НоябRин@ · 27-11-2008, 18:49

[quote=Мультифрукт;18581819]Ягоды толку толкушкой, сок процеживаю через ситечко (марлю), кожуру варю с сахаром минут 5-10 и важно добавляю сок в уже подостывший морс, чтобы витамин С сохранить по максимуму.[/quo

Точно! Самый витаминосохраняющий рецепт.

Мрия · 27-11-2008, 19:20

Цитата:

Сообщение от вот так

протираю ягоды через друшлаг, варю шкурки + сахар, потом выливаю сок протертый, выключаю

Классический вариант, мама так делала.
Только не пойму зачем варить шкурки??

Скрытая польза???

Пусть Повезет · 27-11-2008, 19:33

Цитата:

Сообщение от Мрия

Классический вариант, мама так делала.
Только не пойму зачем варить шкурки??

Скрытая польза???

там тоже витаминки, ну и вкус

nili · 29-11-2008, 16:33

Один стакан ягод заливаете литром холодной воды, доводите до кипения. Протираете клюкву, добавляете сахар. Все готово.

27-11-2008, 17:18	#1
olga.vah Участник Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: пр.Большевиков Сообщения: 141	как правильно сделать клюквенный морс для больного ребетенка? вот и весь вопрос.

27-11-2008, 17:57	ответ для olga.vah на сообщение "клюквенный морс" #3
Занудина Старожил Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Замшина+Охта Сообщения: 1 011	А я кипятком не заливаю - я просто кипяченой водой, так точнее витамины сохранятся.

27-11-2008, 18:12	ответ для olga.vah на сообщение "клюквенный морс" #4
Мрия Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Невский район Сообщения: 2 529	У меня клюква замороженная. Я на кружку морса беру 10 ягодок из морозилки (предаварительно помытых). Заливаю на чертверть кружки кипятком, чтобы разморозились. Вылавливаю минут через 5 ягодки в ситечко, проминаю через сито, шкурки выкидываю. Добавляю сахар (2 ч.л.). Доливаю теплой воды до целой кружки. Перемешиваю. Но классический морс варится, вероятно он становится менее кислым.

27-11-2008, 18:21	ответ для olga.vah на сообщение "клюквенный морс" #5
Пусть Повезет Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Адрес: Хочу жить в Приморском р-не Сообщения: 439	протираю ягоды через друшлаг, варю шкурки + сахар, потом выливаю сок протертый, выключаю

27-11-2008, 18:28	ответ для olga.vah на сообщение "клюквенный морс" #6
Мультифрукт Старожил Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 1 005	Ягоды толку толкушкой, сок процеживаю через ситечко (марлю), кожуру варю с сахаром минут 5-10 и важно добавляю сок в уже подостывший морс, чтобы витамин С сохранить по максимуму.

27-11-2008, 18:49	ответ для Мультифрукт на сообщение "Ягоды толку толкушкой, сок процеживаю..." #7
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	[quote=Мультифрукт;18581819]Ягоды толку толкушкой, сок процеживаю через ситечко (марлю), кожуру варю с сахаром минут 5-10 и важно добавляю сок в уже подостывший морс, чтобы витамин С сохранить по максимуму.[/quo Точно! Самый витаминосохраняющий рецепт.

29-11-2008, 16:33	ответ для olga.vah на сообщение "клюквенный морс" #10
nili Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2006 Сообщения: 3 674	Один стакан ягод заливаете литром холодной воды, доводите до кипения. Протираете клюкву, добавляете сахар. Все готово.