сырники - Littleone 2006-2009

КАРАПУСЬКА · 28-02-2008, 03:05

как приготовить сырники !к сожалению не умею!а хочется!

Белка75 · 28-02-2008, 09:16

2 пачки творога (можно протереть через сито)
1-2 яйца
3-4 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
Всё перемешиваете, по желанию добавляте изюм или курагу (совершенно не обязательно, но мне так больше нравится). Тесто получится достаточно липкое, но не нужно особо усердствовать с мукой. Берёте столовой ложкой творожную массу, насыпаете на ладонь муки и скатываете творожный шарик. Дальше придаёте ему форму сырника и на сковородку. Жарю не на самом большом огне. На стеклокерамике примерно 7 по 9-бальной шкале. Можно взять вместо творога творожную массу, тогда сахара поменьше.

Wise · 28-02-2008, 10:34

http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=464317

Forsait · 28-02-2008, 16:58

а я еще ванилина немножко добавляю

Hellen · 29-02-2008, 14:29

Чтобы удобнее было "катать шарики", можно брать тесто небольшими кусочками, скатать на доске колбаской (обязательно подсыпать муку), разрезать на небольшие кусочки-цилиндрики, потом каждый немного округлить-приплюснуть, обжарить - и сырники готовы. Они получаются маленькие, но такие всегда делает моя мама, и дети их любят.

marija-a · 29-02-2008, 19:04

Готовлю почти каждый день ТАК:
1 пачка творога
1 яйцо
2 ст.л. сахара
3 ст.л муки
Раскатываете в руках шарик и расплющив

кладёте на сковородку, если липкие, то на тарелочку муку насыпьте и с двух сторон обваляйте.Жарьте на среднем огне, а перевернув-накройте крышкой и на медленном огне доводите,чтобы пропеклось. Приятного аппетита

Valda · 29-02-2008, 21:27

А я предпочитаю на 1 кг творога брать 4-5 яиц, а муки совсем немного, не больше 150 гр, тогда сырники получаются очень нежные и пухленькие!

cvet_ok · 01-03-2008, 00:11

а я слегка обжариваю,просто для цвета.потом снимаю со сковороды и следующие обжариваю и так далее.затем на сковороду(глубокую)кладу сметану и посыпаю сахаром на это выкладываю сырники,на них опять сметана,сверху сахар и так пока сырники не кончаться.накрываю крышкой и на огонь(на стеклокерамике-2)минут 15.потом от сковородки не отойти

mamulin'ka · 01-03-2008, 11:20

Вместо муки всегда использую манку. Мне кажется, что в этом случае сырники получаются нежнее. Только готовое тесто должно немного постоять.

Nancy · 01-03-2008, 11:51

А я делаю сырники из творожной массы. Пачка твор. массы + яйцо + минимум муки. Получаются сладкие и мягкие, (если с мукой не переборщите). В муке не обваливаю. Выкладываю ложкой.

29-02-2008, 19:04	ответ для Hellen на сообщение "Чтобы удобнее было "катать шарики",..." #6
marija-a Активный участник Зарегистрирован: Jul 2007 Адрес: Пискарёвка Сообщения: 455	Готовлю почти каждый день ТАК: 1 пачка творога 1 яйцо 2 ст.л. сахара 3 ст.л муки Раскатываете в руках шарик и расплющивкладёте на сковородку, если липкие, то на тарелочку муку насыпьте и с двух сторон обваляйте.Жарьте на среднем огне, а перевернув-накройте крышкой и на медленном огне доводите,чтобы пропеклось. Приятного аппетита

28-02-2008, 03:05	#1
КАРАПУСЬКА Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Сообщения: 567	как приготовить сырники !к сожалению не умею!а хочется!

28-02-2008, 09:16	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #2
Белка75 Мега-элита Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Приморский район Сообщения: 4 249	2 пачки творога (можно протереть через сито) 1-2 яйца 3-4 ст.л. сахара 3 ст.л. муки Всё перемешиваете, по желанию добавляте изюм или курагу (совершенно не обязательно, но мне так больше нравится). Тесто получится достаточно липкое, но не нужно особо усердствовать с мукой. Берёте столовой ложкой творожную массу, насыпаете на ладонь муки и скатываете творожный шарик. Дальше придаёте ему форму сырника и на сковородку. Жарю не на самом большом огне. На стеклокерамике примерно 7 по 9-бальной шкале. Можно взять вместо творога творожную массу, тогда сахара поменьше.

28-02-2008, 10:34	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #3
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=464317

28-02-2008, 16:58	ответ для Wise на сообщение "http://2006-2009.littleone.ru/showthread..." #4
Forsait Ветеран Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Приморский р-он Сообщения: 803	а я еще ванилина немножко добавляю

29-02-2008, 14:29	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #5
Hellen Старожил Зарегистрирован: Feb 2004 Сообщения: 1 181	Чтобы удобнее было "катать шарики", можно брать тесто небольшими кусочками, скатать на доске колбаской (обязательно подсыпать муку), разрезать на небольшие кусочки-цилиндрики, потом каждый немного округлить-приплюснуть, обжарить - и сырники готовы. Они получаются маленькие, но такие всегда делает моя мама, и дети их любят.

29-02-2008, 21:27	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #7
Valda Частый гость Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Шувалово-Озерки Сообщения: 54	А я предпочитаю на 1 кг творога брать 4-5 яиц, а муки совсем немного, не больше 150 гр, тогда сырники получаются очень нежные и пухленькие!

01-03-2008, 00:11	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #8
cvet_ok Активный участник Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Наставников Сообщения: 367	а я слегка обжариваю,просто для цвета.потом снимаю со сковороды и следующие обжариваю и так далее.затем на сковороду(глубокую)кладу сметану и посыпаю сахаром на это выкладываю сырники,на них опять сметана,сверху сахар и так пока сырники не кончаться.накрываю крышкой и на огонь(на стеклокерамике-2)минут 15.потом от сковородки не отойти

01-03-2008, 11:20	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #9
mamulin'ka Ветеран Зарегистрирован: Jan 2008 Сообщения: 754	Вместо муки всегда использую манку. Мне кажется, что в этом случае сырники получаются нежнее. Только готовое тесто должно немного постоять.

01-03-2008, 11:51	ответ для КАРАПУСЬКА на сообщение "сырники" #10
Nancy Наш человек Зарегистрирован: May 2006 Адрес: г.СПб, Невский р-н, м.Дыбенко. Сообщения: 5 677	А я делаю сырники из творожной массы. Пачка твор. массы + яйцо + минимум муки. Получаются сладкие и мягкие, (если с мукой не переборщите). В муке не обваливаю. Выкладываю ложкой.