моцарелла

[feurzeug]

Сообщение от Wise

я в салаты ее всякие пихаю помидорно-базиликовые в том числе )))) но мне больше нравится та, что шариками))) мелкая) ее прикольно с помидорами черри и какой-нибудь вкусной заправкой... ням
ну и просто овощные с моцареллой. или овощно-куриные))

Еще ее можно использовать в пиццу, запеканки всякие (овощные, мясные). В лазанью. Но мне больше всего нравится в салатах.

можно про мясные запеканки поподробнее?

[Wise]

Сообщение от feurzeug

можно про мясные запеканки поподробнее?

в смысле с фаршем
полет фантазии безграничен
как-то делала: слой брокколи и зеленой стручковой фасоли (отваренное все, остатки были))))
слой фарша, обжаренного с луком (и туда еще помидоры покидала), опять слой овощей, сверху залить сливками и покидать кружочки моцареллы.
Можно сделать внутри слой моцареллы. Можно делать из остатков макарон запеканку
макароны, фарш, моцарелла, овощи))) что угодно

Вот такой еще сохранен рецепт (сама не делала)

Запеканка с томатами, сыром "Mоцарелла" и мясными медальонами


Состав

• 800 г филе свинины
• 4 больших мясистых томата
• 300 г сыра "Моцарелла"
• 2 небольшие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• белый перец на кончике ножа
• 1 ст. л. свежих листочков тимьяна или базилика
• оливковое масло для формы и для жарки

Способ приготовления

Филе порезать на шайбы толщиной 2 см. Каждую сторону хорошенько прожарить на раскалённой и смазанной оливковым маслом сковороде. Посолить, поперчить.
Форму смазать оливковым маслом. Томаты помыть, обсушить и порезать кусками толщиной 1см. Сыр так же порезать кусками. Обжаренные медальоны, томаты и сыр выложить в форму чередуя. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Оливковое масло, чеснок, лук, соль и перец перемешать и полить сверху.
Запекать на среднем уровне в прогретой до 220° духовке 20 минут.

Тимьян помыть, обсушить, измельчить и посыпать им блюдо. Поставить запекаться ещё на 5 минут. Вместо тимьяна можно посыпать блюдо базиликом