Вкусняцкий топик_3

[Ariadna]

Сообщение от Pupa

а это наш сегодняшний ужин:
Яйца фламенко рис 1 , рецепт тут:
http://www.edimdoma.ru/recipt_iz_p_l...ppd=2007-11-25

Чего-то ссылка не открывается... Но подозреваю, что это какая-то невероятная яичница!

[от мертвого осла уши]

Сообщение от Ariadna

Чего-то ссылка не открывается... Но подозреваю, что это какая-то невероятная яичница!

это из передачи "едим дома" мне очень понравилось, а главное очень необычный вкус. муж был в восторге...


Продукты: 4-5 яиц, 175 г риса, 300 г телячьего фарша, 1 красная луковица, 1 болгарский перец, 1 крупная долька чеснока, 2 острых охотничьих колбаски, 1 баночка помидоров без кожицы в собственном соку, 3 ст. ложки оливкового масла, свежемолотый черный перец, морская соль, горсть рубленной кинзы.


Разогреть духовку до 180 градусов.
Отварить рис. Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить слегка лук и чеснок. Добавить в сковороду нарезанные кружочками колбаски и фарш, посолить и поперчить. Обжарить фарш до полуготовности, добавить полбанки помидоров, перемешать и снять с огня. Тонкими полосками нарезать болгарский перец, удалив предварительно семена. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким. Форму, в которой вы будете подавать яйца фламенко, смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся помидоры, перцы. Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца и отправить запекаться в духовку на 15 минут. Перед подачей присыпать кинзой.