Горячее блюдо на ДР- какое?

[nastik78]

"вливаем разведённый водой крахмал - 1/2-2/3 ст.л. "
Рецепт супер! Только я вот этот момент про крахмал не очень поняла. Можно уточнить.

[lena1982]

Вот для меня это тож актуально. т.к. возни хочеться поменьше, курица всем уже надоела.
Рассматриваю два варианта: рулет из фарша.
и запекнака. Мясо, лук, картофель, сверху сыр.

[Белка75]

Сообщение от nastik78

"вливаем разведённый водой крахмал - 1/2-2/3 ст.л. "
Рецепт супер! Только я вот этот момент про крахмал не очень поняла. Можно уточнить.

Дело в том, что если вы просто насыпете крахмал в соус, комочков не избежать, поэтому сначала его надо размешать в небольшом количестве холодной воды, чтобы потом эту смесь вылить в горячий соус. Количество воды беру на глаз, так, чтобы получилась не каша из крахмала, а жидкая смесь.

[nastik78]

Т.Е. это примерно 1/2 ст.л крахмала на 2/3 стакана воды.

[Белка75]

Ещё вариант, один из моих любимых - мясо по-аджарски. Свинину или телятину режем полосками примерно 0,5 см толщиной, 1 см шириной и 4 см в длину. Маринуем в смеси соли, перца, лимонного сока, нарубленной кинзы, лука, специй дла шашлыка и майонеза. Майонеза достаточно много, но так, чтобы мясо в нём не плавало. Оставляем на ночь мариноваться. Перег приготовлением добавляем крахмал (мука не пойдёт) из расчёта примерно 2-2,5 ст.л. на 500-600 гр мяса. Перемешиваем, выкладываем ложкой смесь на раскалённую сковороду как оладьи и жарим на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны. Перед подачей на стол можно разогреть в той же микроволновке - вкус не пострадает.

[Белка75]

Сообщение от nastik78

Т.Е. это примерно 1/2 ст.л крахмала на 2/3 стакана воды.

2/3 стакана воды - сам соус, а та вода, в которой разводим крахмал - это уже сверх того, поэтому берём необходимый минимум. По идее на это количество крахмала четверти стакана воды хватит, хотя я обычно крахмала беру чуть больше всё-таки. Но посмотрите на месте - главное, хорошо размешать крахмал в воде, чтобы не осталось комков.

[nastik78]

спасибо

[TATA@tim]

Я несколько раз на праздники готовитла колбаски из говядины .Получается очень нежное и очень вкусное блюдо. Ели даже маленькие дети.Советую попробовать,не пожалеете

[Hellen]

А вот можно ещё плов с курицей сделать. Побольше лука, морковочки, специй всяких интересных. Если надо - рецептик дома посмотрю.

[Вишня]

У нас гдовщина свадьбе через неделю на горячее планирую фаршированные перцы сделать,по сезону и не замороченно.