Открытый дрожжевый пирог

[ПУМБА]

Я соскребаю тесто и муку за 3 минуты.
Тесто раскатываю на столе в муке, примерно до 5-х мм. Потом переношу на смазанный противень и если еще есть место - еще немного раскатываю.

[rssn]

Сообщение от ПУМБА

Я соскребаю тесто и муку за 3 минуты.
Тесто раскатываю на столе в муке, примерно до 5-х мм. Потом переношу на смазанный противень и если еще есть место - еще немного раскатываю.

Полсантиметра? Такой тоненький? А края насколько выше должны быть?

[НоябRин@]

Сообщение от rssn

Полсантиметра? Такой тоненький? А края насколько выше должны быть?

Я люблю тонкое тесто в пирогах, но полсантиметра уж очень тоненько. Трудно будет большой пласт теста перетащить на противень. Я бы на посыпанном мукой столе все делала, и скалку тоже мукой посыпать не помешает. Если хотите большой пирог во весь противень, надо раскатывать такой лист теста, чтобы тесто при укладке на противень немного заходило бы за его края. Когда положите начинку, краешки загнете на нее. В творожную начинку я всегда кладу ванильный сахар и обязательно изюм. Вкусно!

[rssn]

Всем спасибо!