Планёрка 2009: У нас порхают бабочки - тут скоро будут мамочки!

[Линия]

Сообщение от Лошадушка

...стейк же можно и вэлл дан прожарить, не обязательно с кровью есть

Эт как?

[morning_joy]

Сообщение от Линия

Эт как?

Ну это типо средняя прожарка если ее ножом разрезать мясо должно быть слегка розовенькое и сок должен быть позрачный
для духовки тепературу не помню надо посмотреть (у меня в духовке есть щуп который можно воткнуть в мясо выставить температуру и когда внутри куска мяса она будет достигнута то духовка будет орать типо все готово)

[Лошадушка]

Сообщение от jene4ka

+1. я тоже думаю, что надо позвонить и поговорить

Спасибо,девчонки! Я попробую.Ща тока в себя приду немного.

Сообщение от Кусюша

Да, я знаю что долго! Но вот парадокс - почему стейки жевать можно, хотя они всего несколько минут готовятся?

Стэйки делают из специальных мест, мышцы не имеют большой нагрузки и мягкие. У нас в основном вырезку продают,это две длинные мышцы с одной коровы. А всякие там ти-боны и мраморные, по-моему, только импортные. В океях такого не продают.

Сообщение от Ирррра

Наташ, расскажи плиз, как ты бефстроганов делаешь. Я очень люблю, но вот как то самой не очень получается я еще в поисках идеального рецепта...
Я свинью ваще не ем.... Только баранов и коров

Ир, пока Наташа занята, можно я расскажу? Если брать вырезку, то из неё бысторо готовится. Нарезаешь длинными кусочками, обжариваешь с луком, а потом сливок туда- плюх, как закипать начнут, загустеют. И готово. Ну, посолить-поперчит. Можно еще грибы добавить. А если не из вырезки, то, полагаю, надо протушить до мягкости, а потом сливки в конце добавлять.

[Лошадушка]

Сообщение от Линия

Эт как?

Это самая высокая степень прожарки,без крови.

[Лешик]

Сообщение от morning_joy

всем привет
была у врача в субботу сказали что наверное у меня гастрит и надо кушать лампочку оченно боюсь и пока не записываюсь туда, никто лампочек не кушал это дико ужасно?

Лампочка это не так уж и страшно я в свое время и лампочку глотала и трубку, причем трубка была 1см в диаметре, по тем временам других не было
а вообще, если средства позволяют, можно поискать где делают без трубки..
там глотаешь специальную такую капсулу и на аппарате смотрят твой желудок, ну и потом все естественным путем выходит

[Лешик]

Сообщение от Лошадушка

Это самая высокая степень прожарки,без крови.

а я обожаю когда мясо с кровью

[morning_joy]

Сообщение от Лошадушка

Спасибо,девчонки! Я попробую.Ща тока в себя приду немного.

Стэйки делают из специальных мест, мышцы не имеют большой нагрузки и мягкие. У нас в основном вырезку продают,это две длинные мышцы с одной коровы. А всякие там ти-боны и мраморные, по-моему, только импортные. В океях такого не продают.

Ир, пока Наташа занята, можно я расскажу? Если брать вырезку, то из неё бысторо готовится. Нарезаешь длинными кусочками, обжариваешь с луком, а потом сливок туда- плюх, как закипать начнут, загустеют. И готово. Ну, посолить-поперчит. Можно еще грибы добавить. А если не из вырезки, то, полагаю, надо протушить до мягкости, а потом сливки в конце добавлять.

Хм...интересный рецепт а я слегка иначе делаю:
тоже нарезаю длинными тонкими полосками
сначала обжариваю до мягкости лук причем лук режу мелко почти шинкую обжариваю на сливочном масле он тогда запах и цвет приобретает кросивый
потом туда же добавляю мясо и тушу почти до готовности
затем все это присыпаю мукой и еще минут 5-7 тушу и уже после добавляю сметану еще минут 5-7 и все готово
весь процесс занимает час с небольшим мясо получается мягкое если оно само по себе мягкое

[morning_joy]

Сообщение от Лешик

Лампочка это не так уж и страшно я в свое время и лампочку глотала и трубку, причем трубка была 1см в диаметре, по тем временам других не было
а вообще, если средства позволяют, можно поискать где делают без трубки..
там глотаешь специальную такую капсулу и на аппарате смотрят твой желудок, ну и потом все естественным путем выходит

А бог его знает какой у них аппарат я по страховке иду в поликлинику метрополитена...не думаю что прям очень стародавний....
меня просто от таких процедур сразу тошнить начинает и может вообще ничего не получится...

[Лешик]

Сообщение от Лошадушка

Если брать вырезку, то из неё бысторо готовится. Нарезаешь длинными кусочками, обжариваешь с луком, а потом сливок туда- плюх, как закипать начнут, загустеют. И готово. Ну, посолить-поперчит. Можно еще грибы добавить. А если не из вырезки, то, полагаю, надо протушить до мягкости, а потом сливки в конце добавлять.

А я так еще не готовила, надо будет попробовать Спасибо

[morning_joy]

Сообщение от Лешик

Лампочка это не так уж и страшно я в свое время и лампочку глотала и трубку, причем трубка была 1см в диаметре, по тем временам других не было
а вообще, если средства позволяют, можно поискать где делают без трубки..
там глотаешь специальную такую капсулу и на аппарате смотрят твой желудок, ну и потом все естественным путем выходит

А у тебя тоже гастрит?