Давайте варить кофе вместе!!! - Страница 6 - Littleone 2006-2009

ИРИНЭ · 14-03-2009, 19:44

прекрасная турка

.что Вас останавливает?купите кофе с помолом для турки и вперёд

Trinary · 14-03-2009, 19:46

Цитата:

Сообщение от ИРИНЭ

прекрасная турка

.что Вас останавливает?купите кофе с помолом для турки и вперёд

так в магазине столько много, не могу выбрать

Там прям написано -помол для турки?

и еще - сколько воды наливать? и на сколько порций можно сварить в такой турке?

k_mila · 14-03-2009, 20:53

Попытаюсь описать рецепт,кт мне по секрету выдала барменша в кофе-бар в Греции.Она "русская"гречанка родом из Тбилисси. Берете ОЧЕНЬ мелко молотый кофе,насыпаете в турку,добавляете чуть-чуть сахара(я пью несладкий кофе,но тогда пенка не такая получается).Смесь чуть прогреваете на плите(без фанатизма),добавляете немного горячей воды(не кипяток),взбиваете ложкой,прогреваете на плите(не кипятить).Добавляете горячей воды(больше не мешать),довести до кипения(не кипятить).Получается ГУСТОЙ ароматный напиток.В идеале все это нужно проделывать на горячем песочке+вдохновение и положительная энергетика. Приятного кофепития!

imousenok · 14-03-2009, 23:04

Была у меня замечательная книга про чай и кофе, одна фраза из неё покоя не даёт :"Если при варке кофе разнёсся кофейный аромат, то кофе вы испортили" (
Мне кажется, что это относится к тому, что запах должен разноситься в момент переливания в чашку.
Но, честно говоря, мне так нравится кофе, что пусть им пахнет всегда!

Карапуша · 15-03-2009, 02:07

А ручные мельнички такие,они еще продаются в Санта-хаусе.хорошо и мелко могут смолоть?

Ksun · 15-03-2009, 02:53

Ой, так все интересно!!!!!!!!! Читаю-зачитываюсь!!!!!!!!!!!!!!

Кофе - наша страсть!!!!!!!!!!!!

ИРИНЭ · 15-03-2009, 10:48

Цитата:

Сообщение от Trinary

так в магазине столько много, не могу выбрать

Там прям написано -помол для турки?

и еще - сколько воды наливать? и на сколько порций можно сварить в такой турке?

да,прям так и написано-для турки

порции я считаю кружками,из которых кофе пью

ИРИНЭ · 15-03-2009, 10:51

Цитата:

Сообщение от Карапуша

А ручные мельнички такие,они еще продаются в Санта-хаусе.хорошо и мелко могут смолоть?

у меня знакомые брали-не очень.хотя говорят там как то можно ножи отрегулировать.но хотелось бы,что бы взял и наверника.

а то уже столько денег на ветер выкинуто

Ksun · 15-03-2009, 18:27

Ну что! Мельнички еще никто не успел опробовать?????
Я хочу поправиться и отпрвавиться на ее поиски....

Ksun · 15-03-2009, 18:30

А Вот кофе с перцем, просто супер!!!!

В турочку вместе с кофе закладываем перец, корицу и гвоздику(молот).
А потом вместе с водой добавляю дольку пористого горького шоколада... Далее все как обычно.
Обпитенье!!!!!!!!!! )))))))))

14-03-2009, 19:44	ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!" #51
ИРИНЭ Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: пр.Сизова Сообщения: 525	прекрасная турка.что Вас останавливает?купите кофе с помолом для турки и вперёд

14-03-2009, 20:53	ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!" #53
k_mila Частый гость Зарегистрирован: Nov 2008 Адрес: Купчино Сообщения: 46	Попытаюсь описать рецепт,кт мне по секрету выдала барменша в кофе-бар в Греции.Она "русская"гречанка родом из Тбилисси. Берете ОЧЕНЬ мелко молотый кофе,насыпаете в турку,добавляете чуть-чуть сахара(я пью несладкий кофе,но тогда пенка не такая получается).Смесь чуть прогреваете на плите(без фанатизма),добавляете немного горячей воды(не кипяток),взбиваете ложкой,прогреваете на плите(не кипятить).Добавляете горячей воды(больше не мешать),довести до кипения(не кипятить).Получается ГУСТОЙ ароматный напиток.В идеале все это нужно проделывать на горячем песочке+вдохновение и положительная энергетика. Приятного кофепития!

14-03-2009, 23:04	ответ для k_mila на сообщение "Попытаюсь описать рецепт,кт мне по..." #54
imousenok Гость Зарегистрирован: Nov 2008 Сообщения: 11	Была у меня замечательная книга про чай и кофе, одна фраза из неё покоя не даёт :"Если при варке кофе разнёсся кофейный аромат, то кофе вы испортили" ( Мне кажется, что это относится к тому, что запах должен разноситься в момент переливания в чашку. Но, честно говоря, мне так нравится кофе, что пусть им пахнет всегда!

15-03-2009, 02:07	ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!" #55
Карапуша Ветеран Зарегистрирован: Jan 2007 Сообщения: 675	А ручные мельнички такие,они еще продаются в Санта-хаусе.хорошо и мелко могут смолоть?

15-03-2009, 02:53	ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!" #56
Ksun Старожил Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 1 380	Ой, так все интересно!!!!!!!!! Читаю-зачитываюсь!!!!!!!!!!!!!! Кофе - наша страсть!!!!!!!!!!!!

15-03-2009, 18:27	ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!" #59
Ksun Старожил Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 1 380	Ну что! Мельнички еще никто не успел опробовать????? Я хочу поправиться и отпрвавиться на ее поиски....

15-03-2009, 18:30	ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!" #60
Ksun Старожил Зарегистрирован: Oct 2007 Сообщения: 1 380	А Вот кофе с перцем, просто супер!!!! В турочку вместе с кофе закладываем перец, корицу и гвоздику(молот). А потом вместе с водой добавляю дольку пористого горького шоколада... Далее все как обычно. Обпитенье!!!!!!!!!! )))))))))