как испечь манник?

[Мамука домашняя]

Сообщение от Mamochka malyavochek

А кто-нибудь сравнивал, чем отличается манник из замоченной манки от манника из незамоченной?

незамоченный жестковат.

[Mamochka malyavochek]

Сообщение от Мамука домашняя

незамоченный жестковат.

Спасибо! А то первый раз буду делать, вот и задумалась. В незамоченном варианте вроде быстрее, но раз жестковат, будем делать как положено!

[Galken]

Сообщение от НоябRин@

Мой рецепт манника. В стакане кефира замочить на час стакан манки. Добавить 1 яйцо, 3\4 стакана сахарного песка, пол чайной ложки соды, 50 гр растопленного сливочного масла, 3 столовые ложки муки и, по желанию, распаренный изюм. Выпекать в смазанной маслом форме.

Пасибки за рецепт, очень вкусно получилось))))
Только еще добавила завалявшуюся пачку творога и пакет ванильного сахара.

[домашняя]

СПАСИБО!пойду печь))

[als2007]

Тоже попробую, а то кефир стоит, не знаю, что с ним сделать, блины уже делала, быстрый пирог тоже...

[Helenok]

А если его пропитать сгущенкой, ввобще отпад.

[kurort]

подпишусь. дети готовы есть мой несовершенный манник килограммами... но мне он не нравится... что-то не то...
буду эксперементировать согласно инструкции)))

[Ольгутка]

Только что спекла манник по рецептам, которые недавно давали во Вкусняцком (получилось удачно), а пару часов назад позадавала там интересующие меня вопросы.
Надеюсь, никому не помешает, если я сюда скопирую некоторые посты, чтобы, так сказать, собрать дополнительную информацию?

[kurort]

естественно)

[Ольгутка]

Вот:

Сообщение от Luisic

Девочки,а кто делал такой манник ? http://www.millionmenu.ru/rus/recipe...n/drecip15347/
я приготовила по этому рецепту,ужасно получилось,ожидала что-то рыхловатое нежное,а вышло жёсткое ,осевшее и резиновое.
Почему?

Сообщение от Silvara

а вы точно по рецепту делали все, да?
просто у меня манник не вышел 1 раз - когда я решила к классическому (стакан манки, стакан сахара, стакан муки, стакан кефира, 3 яйца и разрыхлитель) добавить творог - вот была подметка...
а так вроде по рецепту все ничего должно выйти...
а на каком огне пекли? я манник сперва пеку примерно на 180, чтоб поднялся, а потом уже делаю 200, чтоб зарумянился

Сообщение от Luisic

да всё по рецепту и ни шага в сторону.
как раз в рецепте написано ,что выпекать при 230 С 30 минут.Я и выпекала так.
ещё он сразу опустился

Сообщение от Мармелада

у меня манники всегда получаются! Рецепт у меня такой: стакан манки, стакан кефира, стакан сахара, 4 столовые ложки муки. Разрыхлитель, 2 яйца.
все смешиваю и в форму.

(здесь в оригинальном сообщении Мармелады размещены фото)

Сообщение от перчик чили

А сколько разрыхлытеля? и манку в кефире на сколько ставите?

Сообщение от Мармелада

мне некогда ставить! смешиваю и все! разрыхлитея чайная ложка!

Сообщение от Евгеш@

Спасибо за рецептик, действительно очень вкусный манники пышный

Сообщение от Мультифрукт

Манник шикарный!!!
У меня получался опавший и резиновый когда я манку в кефире держала, а вот когда смешала и не ждала набухания - очень неплохой получался.

Сообщение от Ольгутка

А при какой температуре выпекали Вы и как долго?
Ставить надо в горячую духовку?
Дамы!
А в некоторых рецептах в тесто для манника рекомендуют добавить масло или маргарин растопленные. Что думаете об этом?

Сообщение от Мультифрукт

Я думаю не к чему масло-маргарин, утежелит тесто, но я правда делаю не на кефире, а на сметане и не жду набухания манки, попробуйте вот http://forum.say7.info/topic456.html