Что такое сливочный сыр??? - Littleone 2006-2009

Оливочка · 26-02-2009, 11:49

хм.....

egoriya · 26-02-2009, 11:56

Цитата:

Сообщение от Оливочка

хм.....

все равно попытка-не пытка, попробуйте сначала на обычном, взбить его в блендере и тп по рецепту) Заодно и с пропорциями разберетесь- сколько точно нужно ентого сливочного дорогова сырика на второй кейк

) Я голосую еще за творог потому, что не так жирно и калорийно, там и так хватит сливок 33%))

Ира · 01-03-2009, 20:44

в субботу испекла шоколнаднгый чизкейк с вишней из журнала.
на замену использовала Валио творог в баночке 250гр бледно-голубой (по-мойму он обезжиренный) на нем наапипсано подходит бля выпечки, он без комков. гладкий

ну может я на самом деле не ела "правильный" чизкейк, но получилось очень вкусно!!! слопали весьма бысто

Olwer · 01-03-2009, 21:48

Цитата:

Сообщение от Ира

в субботу испекла шоколнаднгый чизкейк с вишней из журнала.
на замену использовала Валио творог в баночке 250гр бледно-голубой (по-мойму он обезжиренный) на нем наапипсано подходит бля выпечки, он без комков. гладкий

ну может я на самом деле не ела "правильный" чизкейк, но получилось очень вкусно!!! слопали весьма бысто

красотища,

поделитесь рецептиком, пожалуйста

Ира · 02-03-2009, 09:46

рецепт
125 гр шоколадного печенья (типа Юбилейное)+75 гр сливочного масла взбить в блендере
полученную массу руками распределить по дну формы сформировав не большие бортики (форма д.24 см разьемная)
поравить в холодильник на 30 минут.
450 гр вишни без косточке каждую вишенку обвалять в крахмале и отложить в сторону
500 гр творога взбить с 0,3 стакана сахара и 2 яйца
добавить 200гр черного шоколада растопленного на водяной бани
аккуратно перемешать и добавить вишню. перемешать.
вылодить в форму на тесто
потавить в глубокий протвень и налить в него горячей воды
поставить все в духовку на 180гр на 50 минут
потом отсвить отсывать в духове.
остывший выствить на холод на пару часов

делаеться очень легко

Olwer · 02-03-2009, 12:18

Цитата:

Сообщение от Ира

рецепт
125 гр шоколадного печенья (типа Юбилейное)+75 гр сливочного масла взбить в блендере
полученную массу руками распределить по дну формы сформировав не большие бортики (форма д.24 см разьемная)
поравить в холодильник на 30 минут.
450 гр вишни без косточке каждую вишенку обвалять в крахмале и отложить в сторону
500 гр творога взбить с 0,3 стакана сахара и 2 яйца
добавить 200гр черного шоколада растопленного на водяной бани
аккуратно перемешать и добавить вишню. перемешать.
вылодить в форму на тесто
потавить в глубокий протвень и налить в него горячей воды
поставить все в духовку на 180гр на 50 минут
потом отсвить отсывать в духове.
остывший выствить на холод на пару часов

делаеться очень легко

Что-то сразу много вопросов появилось

1.вишня без косточки - замороженная/ консервированная? надо давать стечь/обсушивать?
2.0,3 стакана сахара - это в смысле треть стакана?

3. шоколад горячим перемешивать с творожной массой?
4.как выглядит глубокий протвень? сколько нужно воды? полный или чисто символически и для чего нужна вода ?

и не протечет вода внутрь формы?

Ира · 02-03-2009, 14:26

1. вишня в собственном соку. без косточек. каждую обвалять в крахмале
2. 0,3 сткана это треть стакана
3. шоколад растопить на водяной бани и дать ему слегка остыть
4. это может быть не протвень а емкость в которую Вы поставитье форму и нальете воду. вода нужна для того что бы воздух в духовке был не сухой. наливать надо кипяток. у меня форма была наполовину погружена в воду. если разьемная форма для пирога качественная то вода не протечет

01-03-2009, 20:44	ответ для Оливочка на сообщение "хм....." #3
Ира Активный участник Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: ул Л.Голикова Сообщения: 495	в субботу испекла шоколнаднгый чизкейк с вишней из журнала. на замену использовала Валио творог в баночке 250гр бледно-голубой (по-мойму он обезжиренный) на нем наапипсано подходит бля выпечки, он без комков. гладкий ну может я на самом деле не ела "правильный" чизкейк, но получилось очень вкусно!!! слопали весьма бысто Изображения

26-02-2009, 11:49	ответ для Оливочка на сообщение "Что такое сливочный сыр???" #1
Оливочка Активный участник Зарегистрирован: Oct 2008 Адрес: Новая Ижора Сообщения: 367	хм.....

02-03-2009, 09:46	ответ для Olwer на сообщение "красотища, :love: поделитесь..." #5
Ира Активный участник Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: ул Л.Голикова Сообщения: 495	рецепт 125 гр шоколадного печенья (типа Юбилейное)+75 гр сливочного масла взбить в блендере полученную массу руками распределить по дну формы сформировав не большие бортики (форма д.24 см разьемная) поравить в холодильник на 30 минут. 450 гр вишни без косточке каждую вишенку обвалять в крахмале и отложить в сторону 500 гр творога взбить с 0,3 стакана сахара и 2 яйца добавить 200гр черного шоколада растопленного на водяной бани аккуратно перемешать и добавить вишню. перемешать. вылодить в форму на тесто потавить в глубокий протвень и налить в него горячей воды поставить все в духовку на 180гр на 50 минут потом отсвить отсывать в духове. остывший выствить на холод на пару часов делаеться очень легко

02-03-2009, 14:26	ответ для Olwer на сообщение "Что-то сразу много вопросов появилось..." #7
Ира Активный участник Зарегистрирован: Apr 2003 Адрес: ул Л.Голикова Сообщения: 495	1. вишня в собственном соку. без косточек. каждую обвалять в крахмале 2. 0,3 сткана это треть стакана 3. шоколад растопить на водяной бани и дать ему слегка остыть 4. это может быть не протвень а емкость в которую Вы поставитье форму и нальете воду. вода нужна для того что бы воздух в духовке был не сухой. наливать надо кипяток. у меня форма была наполовину погружена в воду. если разьемная форма для пирога качественная то вода не протечет