Как сделать пухлые, пористые, воздушные оладьи? - Littleone 2006-2009

ЛЕРУНДЕЛЬ · 16-02-2009, 12:45

Девочки, вопросик. А сода и разрыхлитель - это ведь по сути одно и тоже. Можно вместо разрылителя 1/2 чл соды добавить? И муку только блинную надо?

InnaLevi · 16-02-2009, 13:05

Цитата:

Сообщение от ЛЕРУНДЕЛЬ

Девочки, вопросик. А сода и разрыхлитель - это ведь по сути одно и тоже. Можно вместо разрылителя 1/2 чл соды добавить? И муку только блинную надо?

Я делаю на блинной муке.

Мультифрукт · 16-02-2009, 15:30

Цитата:

Сообщение от ЛЕРУНДЕЛЬ

Девочки, вопросик. А сода и разрыхлитель - это ведь по сути одно и тоже. Можно вместо разрылителя 1/2 чл соды добавить? И муку только блинную надо?

У меня чуток другой рецепт - там только сода, вступает в реакцию с кефиром (гасится).
Или то или то, ИМХО.

Kunoichi · 17-02-2009, 11:40

Цитата:

Сообщение от ЛЕРУНДЕЛЬ

Девочки, вопросик. А сода и разрыхлитель - это ведь по сути одно и тоже. Можно вместо разрылителя 1/2 чл соды добавить? И муку только блинную надо?

я один раз делала с содой и на постоявшей открытой финской простокваше Piimi, тесто еще постояло пару часов, одалушки были о-бал-денн-ные! высокие, пышные.
А обычно делаю на кефире или простокваше и без дрожжей-соды
муку всегда использую самую обычную

16-02-2009, 12:45	ответ для Nancy на сообщение "Как сделать пухлые, пористые, воздушные..." #1
ЛЕРУНДЕЛЬ Элита Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: Замшина Сообщения: 1 944	Девочки, вопросик. А сода и разрыхлитель - это ведь по сути одно и тоже. Можно вместо разрылителя 1/2 чл соды добавить? И муку только блинную надо?