Пейте, дети, молоко....

[Maw]

УЭтот кот привык к деревенскому молоку .к. привезен с деревни ...
А про гатчинское молоко ну когда нет из бочки берем а чего делать то.Пить то надо какое то.
А про сертификат ......... ну бред это толку от бумажки выданной за бабло ?
Она ничего не решаетсеййчас получить ее можно за деньги на любой товар даже не кондиционный (и все это знаю)

[evasobaka]

Сообщение от sindy

Спасибо, очень интересный рассказ!

А правду говорят, что все наши комбинаты имеют такое оборудование и технологию, что производство питьевого молока и молочных продуктов подразумевает использование сухого как компонента, т.е. сухое молоко добавляется всегда. И еще мне не понятно, почему прибавление сухого молока удешевляет продукцию, ведь сделать из молока порошок-этож прличные затраты? куда дешевле просто паковать сырое молоко

На современных заводах технологические линии гибкие и позволяют почти все что угодно. Т.е. при желании внести сухое молоко - не проблема. Дело в том, что это же оборудование используется и для подготовки молока для кисломолочных продуктов - йогурта, кефира, сметаны, а туда сухое молоко вносить положено по рецептуре и совершенно законно, для увеличения содержания сухих веществ. Поэтому сухое молоко в питьевое добавляется совершенно не всегда, хотя оборудование позволяет это сделать.
Добавление сухого молока удешевляет продукцию потому, что оно было закуплено летом, в сезон Большой сушки молока, цена на него падала. В России, в Белоруссии есть заводы, которые работают только летом и их продукция - сухое молоко. Например оно стоило 75 руб.за кг, при восстановлении из него молока получится молоко за 7.5 руб. за кг, а зимой молоко сырое уже 12 - 13 руб.за кг., вот и дешевле получается. Или колхоз говорит, что поднимает цену на сырое молоко, а предприятие в ответ переходит на сухое молоко и еще несколько месяцев живет по старым ценам.

[Maw]

а мнение сведется к тому что каждый останется при своем.
Я лично за парное молоко от здоровой коровы

[evasobaka]

Сообщение от Kaisa

А в напитках на сыворотке (Актуаль, например) или просто в сыворотке (с соком), которая в пакетах полиэтиленовых продается, - там тоже этих белков не остается? Они ведь тоже пастеризованы? Тогда в чем их смысл...

А от разрушенных при термообработке молочных белков не образуются ли всякие вредные вещества?

В сыворотке вообще не должно быть белков. Это зависит от технологии ее получения. Если сыворотка получилась при производстве творога Тема или Агуша, т.е. методом ультрафильтрации, то там белка нет, но много сухих, минеральных веществ, много лактозы, есть серотонин - гормон радости.
Если сыворотка получена при производстве творога на центробежном сепараторе или в ваннах, то в ней будет белок из-за несовершенства технолгии, это потери для завода, так как этот белок не попал в творог.
По поводу вредных веществ - никто до сих пор их не обнаружил, т.е это не вредно.

[KrAсота]

Автору надо-бы опрос сделать..
Веселый молочник любим.

[Maw]

Откуда в твороге взялся серотонин? Тем более в детском агуше ?и теме?

[JuliaC]

Сообщение от Ysh

Пьем только Снежок, это самое натуральное молоко а ряженка у них просто умереть не встать. Единственное коровье на которое у ребенка нет аллергии.

И мы все только Снежок покупаем!!! И как ни странно из кефира Снежок больше творога получается... извините, не по теме....

[Maw]

а что за снежок первый раз слышу про такой

[JuliaC]

Сообщение от Maw

а что за снежок первый раз слышу про такой

Новгородский Молочный Комбинат, ему только года 3 - 4 вроде, у всех продуктов короткий срок хранения и очень натуральный вкус. Прожив каждое лето и выходные в деревне в Новгородской обл. до 20 лет, как то очень мерзко пить то, что на молоко ни то что по вкусу, но и по запаху не похоже...так что питерское и областное не покупаем...а вот насчет ферм, где это молоко надаивают, тоже по опыту НИЧЕГО особо хорошего сказать не могу....все своими глазами видела... но что то пить то надо..вернее даже кашу варить, и творог делать..

[Maw]

надо поискать в магазинах а на счет коровок в Новгородской поддерживаю сам в Демянском районе жил летом.
А в какой упаковке продается и где встречали в питере?