Пельмени для малыша поделитесь рецептом!!!

[мама АНИ]

едим только домашние пельмешки, покупных не признаем! Мое мнение - хоть 1000рэ за кг будут стоить, все равно наши умудряться какую-нибудь каку типа сои положить(просто в меньшем объеме, чем в дешевые пельмени)!
вот рецепт, по которому делаю уже много летhttp://www.good-cook.ru/tort/tort_054.shtml

[Светлания]

Сообщение от Умка

фарш: свинина+говядина+лук+соль+черный перчик
тесто: 1 яйцо+вода+соль+мука

+1 только без перца и чеснок в фарш добавляю.

[dancer]

Сообщение от Умка

фарш: свинина+говядина+лук+соль+черный перчик
тесто: 1 яйцо+вода+соль+мука

+1 только без чёрного перца. Я как то делала фарш сама, не понравилось(может мясорубка голимая), теперь покупаю фарш говяжий, а тесто делаю сама, только вместо обычного яйца кладу перепелиное(штучки 3), т.к. мы аллергики. Только вот к сожалению после болезни моя отказывается есть мясо в любом виде, в супе и из пельменей всё вытряхивает, бывает иногда котлетку съест(естественно собственного приготовления.

[ЛЙОЛЯ]

Сообщение от Вера 1

Так вот те,кто сам делает-рецепт-то дайте!!

Делаю не пельмени, а манты-тоже пельмени, но готовятся на пару.
Фарш: говядина жирная 500гр, 2-3 луковицы, 50гр масла сливочного,соль по вкусу.
Тесто: мука 500гр, вода 250мл, соль 0,5ч.ложки.
Мясо пропустить через мясорубку, посолить. Тесто замесить и дать отлежаться 10-15 мин., (тесто для мантов дожно быть очень мягким). Затем тесто делю на кусочки размером с куриное яйцо(50гр), раскатываю очень тонко(муки поменьше на разделку, иначе не слипнутся края лепёшки), выкладываю фарш на каждую лепёшку по 1ст ложке( можно добавлять кусочек слив. масла, но это дело вкуса). Защипываю края лепёшки в узелок и в мантоварку(пароварку) на смазанные растительным маслом перегородки. Ставлю на плиту (воды в кастрюле половина) солю воду, довожу до кипения, убавляю огонь на минимум и варю на пару 45-50минут.
Мой сынок с аппетитом наворачивает!

[Shugar]

Сообщение от ЛЙОЛЯ

Делаю не пельмени, а манты-тоже пельмени, но готовятся на пару.
Фарш: говядина жирная 500гр, 2-3 луковицы, 50гр масла сливочного,соль по вкусу.
Тесто: мука 500гр, вода 250мл, соль 0,5ч.ложки.
Мясо пропустить через мясорубку, посолить. Тесто замесить и дать отлежаться 10-15 мин., (тесто для мантов дожно быть очень мягким). Затем тесто делю на кусочки размером с куриное яйцо(50гр), раскатываю очень тонко(муки поменьше на разделку, иначе не слипнутся края лепёшки), выкладываю фарш на каждую лепёшку по 1ст ложке( можно добавлять кусочек слив. масла, но это дело вкуса). Защипываю края лепёшки в узелок и в мантоварку(пароварку) на смазанные растительным маслом перегородки. Ставлю на плиту (воды в кастрюле половина) солю воду, довожу до кипения, убавляю огонь на минимум и варю на пару 45-50минут.
Мой сынок с аппетитом наворачивает!

Мои тоже манты обожают, вот только не умею я узелок нормально делать, уж слишком толстый получается, да и с пельменями такая же беда, может какой секрет знаете, чтобы не слишком много теста было

[Salomeya]

Сообщение от Lebeda

я покупаю Омские пельмени, самые маленькие которые, они размером с фасолину, дорогущие, но того стоят, ребенок у меня от них в восторге полном, раз в неделю пельменный день)
сама не леплю , ибо ленива непомерно, но разговаривала с гастроэнтерологом ОНА мне посоветовала именно эти пельмешки ребенку, типа очень качественные и чуть ли даже не полезные вобщем сказано было примерно так, что домашним не уступают, но по вкусу они действительно обалденные и в сравнении с тем , что дешевле, даже не идут...

+100. я тоже их покупаю и даю сыну на обед раз в неделю. Дочка как-то равнодушна к подобным изыскам.

[НЮРИК]

Сообщение от Lebeda

я покупаю Омские пельмени, самые маленькие которые, они размером с фасолину, дорогущие, но того стоят, ребенок у меня от них в восторге полном, раз в неделю пельменный день)
сама не леплю , ибо ленива непомерно, но разговаривала с гастроэнтерологом ОНА мне посоветовала именно эти пельмешки ребенку, типа очень качественные и чуть ли даже не полезные вобщем сказано было примерно так, что домашним не уступают, но по вкусу они действительно обалденные и в сравнении с тем , что дешевле, даже не идут...

+100 Мы тоже один раз в неделю на обед едим такие пельмени.Очень доча их любит.

[dashic]

Сообщение от Lebeda

я покупаю Омские пельмени, самые маленькие которые, они размером с фасолину, дорогущие, но того стоят, ребенок у меня от них в восторге полном, раз в неделю пельменный день)
сама не леплю , ибо ленива непомерно, но разговаривала с гастроэнтерологом ОНА мне посоветовала именно эти пельмешки ребенку, типа очень качественные и чуть ли даже не полезные вобщем сказано было примерно так, что домашним не уступают, но по вкусу они действительно обалденные и в сравнении с тем , что дешевле, даже не идут...

+ 1 Мы их тоже очень любим. Качество очень хорошее, давать ребенку не боюсь. Но пельмени мы едим редко. Ну раз в месяц может получается, не чаще.