а мне бы хотелось натурального меда!

[kutrina]

Ну что, кто-нибудь уже порадовал себя и своих близких настоящим медом?

[addikt]

с 18-го по 21-е в скк пройдет ярмарка " новогодний подарок",там будет много меда. причем самого разного,из разных уголков страны. по качеству не знаю,но то что там пасечники и пчеловоды будут его продавать 100%!

[kutrina]

спасибо за информацию!

[kutrina]

никто так и не отоварился хорощим медом?

[Михалыч]

Сообщение от НЕБО - это Я...

Скажите, а отчего плотность меда зависит? Мы брали в магазине на развес жидкий, он стоял - хоть бы что. А из следующей партии взяли тот же мед - загустел скоро.

Загустевание (засахаривание) меда говорит о его ЗРЕЛОСТИ. Мой отец держит пасеку, я ему иногда помогаю, поэтому немножко в курсе.
Мед в сотах должен дойти до нужной кондиции (ферментироваться должным образом, избавиться от излишков влаги). Для этого пчелы много раз перетаскивают его из одной ячейки сот в другую. Перетаскивают они его в одном из своих двух желудков, предназначенном именно для этого - транспортировки и ферментации. Когда пчелы чувствуют, что мед в этой ячейке дозрел, они запечатывают ее восковой крышечкой.
Когда пчеловод забирает мед из улья, часть ячеек остаются еще незапечатанными. Чем больше процент незапечатанных ячеек, тем более жидким будет мед и тем дольше он не будет засахариваться.

На всякий случай скажу, что излишков меда у меня нет - давно проданы...

[FRUttik]

Сообщение от Михалыч

На всякий случай скажу, что излишков меда у меня нет - давно проданы...

ага, а я только хотела спросить...

[kutrina]

Скажите а он пасеку в Ленобл. держит, я кстати тоже на М. Жукова живу.

[Elsi]

Сообщение от Михалыч

Загустевание (засахаривание) меда говорит о его ЗРЕЛОСТИ. Мой отец держит пасеку, я ему иногда помогаю, поэтому немножко в курсе.
Мед в сотах должен дойти до нужной кондиции (ферментироваться должным образом, избавиться от излишков влаги). Для этого пчелы много раз перетаскивают его из одной ячейки сот в другую. Перетаскивают они его в одном из своих двух желудков, предназначенном именно для этого - транспортировки и ферментации. Когда пчелы чувствуют, что мед в этой ячейке дозрел, они запечатывают ее восковой крышечкой.
Когда пчеловод забирает мед из улья, часть ячеек остаются еще незапечатанными. Чем больше процент незапечатанных ячеек, тем более жидким будет мед и тем дольше он не будет засахариваться.

На всякий случай скажу, что излишков меда у меня нет - давно проданы...

Точно! У меня свекровь в деревне ульи держит. Никогда ничем пчел не подкармливает, а мед каждый год в разное время засахариваться начинает. В меде этого года только чуть звездочки сахара появляться стали. Не вызрел видимо. Лето плохое было, а качать по-любому до первого сентября приходится. Но я жидкий больше люблю, так что меня это очень даже устраивает. Вкуснооо...