а мне бы хотелось натурального меда!

[ПУМБА]

Сообщение от arishok

у моего дедушке в Псковской обл свой улей.
правда у меня только 3-х литровые банки,и в этом году мед не жидкий а плотный очень...

Скажите, а отчего плотность меда зависит? Мы брали в магазине на развес жидкий, он стоял - хоть бы что. А из следующей партии взяли тот же мед - загустел скоро.

[arishok]

Сообщение от НЕБО - это Я...

Скажите, а отчего плотность меда зависит? Мы брали в магазине на развес жидкий, он стоял - хоть бы что. А из следующей партии взяли тот же мед - загустел скоро.

я честно не очень в меду и пчелах разбираюсь,наверно от цветочков+погода(вот она 100% влияет)

[Михалыч]

Сообщение от НЕБО - это Я...

Скажите, а отчего плотность меда зависит? Мы брали в магазине на развес жидкий, он стоял - хоть бы что. А из следующей партии взяли тот же мед - загустел скоро.

Загустевание (засахаривание) меда говорит о его ЗРЕЛОСТИ. Мой отец держит пасеку, я ему иногда помогаю, поэтому немножко в курсе.
Мед в сотах должен дойти до нужной кондиции (ферментироваться должным образом, избавиться от излишков влаги). Для этого пчелы много раз перетаскивают его из одной ячейки сот в другую. Перетаскивают они его в одном из своих двух желудков, предназначенном именно для этого - транспортировки и ферментации. Когда пчелы чувствуют, что мед в этой ячейке дозрел, они запечатывают ее восковой крышечкой.
Когда пчеловод забирает мед из улья, часть ячеек остаются еще незапечатанными. Чем больше процент незапечатанных ячеек, тем более жидким будет мед и тем дольше он не будет засахариваться.

На всякий случай скажу, что излишков меда у меня нет - давно проданы...

[FRUttik]

Сообщение от Михалыч

На всякий случай скажу, что излишков меда у меня нет - давно проданы...

ага, а я только хотела спросить...

[Elsi]

Сообщение от Михалыч

Загустевание (засахаривание) меда говорит о его ЗРЕЛОСТИ. Мой отец держит пасеку, я ему иногда помогаю, поэтому немножко в курсе.
Мед в сотах должен дойти до нужной кондиции (ферментироваться должным образом, избавиться от излишков влаги). Для этого пчелы много раз перетаскивают его из одной ячейки сот в другую. Перетаскивают они его в одном из своих двух желудков, предназначенном именно для этого - транспортировки и ферментации. Когда пчелы чувствуют, что мед в этой ячейке дозрел, они запечатывают ее восковой крышечкой.
Когда пчеловод забирает мед из улья, часть ячеек остаются еще незапечатанными. Чем больше процент незапечатанных ячеек, тем более жидким будет мед и тем дольше он не будет засахариваться.

На всякий случай скажу, что излишков меда у меня нет - давно проданы...

Точно! У меня свекровь в деревне ульи держит. Никогда ничем пчел не подкармливает, а мед каждый год в разное время засахариваться начинает. В меде этого года только чуть звездочки сахара появляться стали. Не вызрел видимо. Лето плохое было, а качать по-любому до первого сентября приходится. Но я жидкий больше люблю, так что меня это очень даже устраивает. Вкуснооо...