Про стеклокерамику и мою шизофрению - успокойте, люди добрые )))

[vikundra]

А выпариваете как?Кладете мясо на разогретую сковородку и ..????

[ЛиН]

Сообщение от vikundra

А выпариваете как?Кладете мясо на разогретую сковородку и ..????

Можно, я влезу
...появляется жидкость (особенно ее много, когда из холодильника мороженные кусочки мяса) и я ее ложкой вычерпываю. Мясо схватывается корочкой и потом под крышкой доходит
А в жидкости от мяса заморозку (овощи) тушу на гарнир или на соус использую

Но можно не вычерпывать жидкость и не закрывать крышкой-жидкость испарится (выпарится) быстро