Подскажите рецепты салата из кальмаров. - Страница 2 - Littleone 2006-2009

veda · 03-11-2008, 10:02

Поделилась приятельница,которая все делает очень вкусно... Честно признаюсь,руки пока не дошли,ибо кальмаров не люблю:
"настоящее приготовление кальмара по-корейски:
Если хотите вкусный кальмар - то не надо его варить!!!
Мой любимый рецепт - размороженные тушки залить кипятком, дать постоять 5-10 минут. Слить, почистить тушки (чистятся легко). После очистки заливаем на 2-й раз кипятком, так же даем постоять 5-10 минут. Потом берем морковь, не жалеем и столько же лука. Я лук режу тонкими полукольцами , а морковь натираю на корейской терке - длинными ленточками. Все на сковороду (только лук и морковь) заливаю растительным маслом чтобы перемешанные овощи были в масле. Под крышкой пассирую до мягкости. Когда обощи стали мягкими и полуготовы - закидываю горсть кунжута, опять все под крышкой потомится и далее - соль, немного перца по вкусу. Тем временем кальмарчик слить и нарезать тонкими полосками. В емкость с кальмаром залить наши овощи с кунжутом. Тщательно перемещать, дать остыть и настояться.
Подается холодным. По такому же принципу готовится треска, навага, цветная капуста."

Elsi · 03-11-2008, 14:23

Ох, девочки, спасибо. На 7 ое число точно какой-нибудь сделаю. Потом опишусь.

А пока кидайте, кидайте!

Elsi · 07-11-2008, 16:40

Ничего у меня не получилось.

Отварила кальмары, порезала, попробовала - гадость какя-то - и выкинула.

Вкуса нет, на ощупь сырые. Первый блин комом, короче.

Подарок · 08-11-2008, 16:36

Цитата:

Сообщение от Elsi

Ничего у меня не получилось.

Отварила кальмары, порезала, попробовала - гадость какя-то - и выкинула.

Вкуса нет, на ощупь сырые. Первый блин комом, короче.

вот и я вчера получила аналогичный продукт..но подумала, что в салате они поменяются, и доделала таки...не фига. полная гадость. Может, кальмары только для горячих блюд? может они тогда впитывают вкус соуса\подливы и что-то меняется? но в салатах они однозначное бееее...

03-11-2008, 10:02	ответ для Elsi на сообщение "Подскажите рецепты салата из кальмаров." #11
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Поделилась приятельница,которая все делает очень вкусно... Честно признаюсь,руки пока не дошли,ибо кальмаров не люблю: "настоящее приготовление кальмара по-корейски: Если хотите вкусный кальмар - то не надо его варить!!! Мой любимый рецепт - размороженные тушки залить кипятком, дать постоять 5-10 минут. Слить, почистить тушки (чистятся легко). После очистки заливаем на 2-й раз кипятком, так же даем постоять 5-10 минут. Потом берем морковь, не жалеем и столько же лука. Я лук режу тонкими полукольцами , а морковь натираю на корейской терке - длинными ленточками. Все на сковороду (только лук и морковь) заливаю растительным маслом чтобы перемешанные овощи были в масле. Под крышкой пассирую до мягкости. Когда обощи стали мягкими и полуготовы - закидываю горсть кунжута, опять все под крышкой потомится и далее - соль, немного перца по вкусу. Тем временем кальмарчик слить и нарезать тонкими полосками. В емкость с кальмаром залить наши овощи с кунжутом. Тщательно перемещать, дать остыть и настояться. Подается холодным. По такому же принципу готовится треска, навага, цветная капуста."

03-11-2008, 14:23	ответ для Elsi на сообщение "Подскажите рецепты салата из кальмаров." #12
Elsi Элита Зарегистрирован: Jun 2003 Адрес: Парк Победы Сообщения: 2 023	Ох, девочки, спасибо. На 7 ое число точно какой-нибудь сделаю. Потом опишусь. А пока кидайте, кидайте!

07-11-2008, 16:40	ответ для Elsi на сообщение "Подскажите рецепты салата из кальмаров." #13
Elsi Элита Зарегистрирован: Jun 2003 Адрес: Парк Победы Сообщения: 2 023	Ничего у меня не получилось. Отварила кальмары, порезала, попробовала - гадость какя-то - и выкинула. Вкуса нет, на ощупь сырые. Первый блин комом, короче.