Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
15-10-2008, 16:52 | #1 |
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: выборгский
Сообщения: 4 770
|
ни разу этого не делала..
расскажите пожалуйста технологию засорла и какую рыбу вообще можно солить??? |
15-10-2008, 16:58 |
ответ для ava на сообщение "как и какую красную рыбу можно..."
#2
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
Рыбу любую красную - форель или семгу, как правило, вкусно.
соль, сахар в пропорции 2:1 натереть, обернуть чем-нибудь (тканью), оставить на столе на 2-3 часа, затем убрать в холодильник. Часов через 10-12 перевернуть на другую строну (утром положили- вечером перевернули). Вечером я уже могу есть. Вот еще http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=355220 |
15-10-2008, 17:02 |
ответ для ava на сообщение "как и какую красную рыбу можно..."
#3
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: выборгский
Сообщения: 4 770
|
а ткань мочить в ч-н не надо?
и рыбу целую брать или филе? |
15-10-2008, 17:02 |
ответ для ava на сообщение "а ткань мочить в ч-н не надо?
и рыбу..."
#4
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
|
15-10-2008, 17:19 |
ответ для ava на сообщение "а ткань мочить в ч-н не надо?
и рыбу..."
#5
|
ушла в себя...
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: Гаккелевская 32
Сообщения: 9 263
|
|
15-10-2008, 17:31 |
ответ для ava на сообщение "как и какую красную рыбу можно..."
#6
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Невский пр. и Ленинский пр.
Сообщения: 9 146
|
+1 лучше не филе, а целиком, с кожицей (от костей только очистить)
|
15-10-2008, 18:21 |
ответ для ava на сообщение "как и какую красную рыбу можно..."
#7
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 2 409
|
Главное условие она должна быть очень свежей, см на жабры дб-красными
|
15-10-2008, 18:48 |
ответ для ava на сообщение "как и какую красную рыбу можно..."
#8
|
Наш человек
Зарегистрирован: Oct 2006
Адрес: выборгский
Сообщения: 4 770
|
спасибо..не знала!
|
16-10-2008, 15:56 |
ответ для Бyка на сообщение "я покупаю целую и сама из нее делаю..."
#9
|
Элита
Зарегистрирован: Jul 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 2 669
|
|
16-10-2008, 16:33 |
ответ для Валериан Мегерыч на сообщение "Я тоже. Производство безотходное..."
#10
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 2 409
|
|