Дрожжевое тесто. что я сделала не так?? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

veda · 11-10-2008, 11:44

Вы когда начинку положили и поставили "расстаиваться",оно поднялось?

Kit · 11-10-2008, 12:16

совсем немного, может на 1-2 см, а потом и это ушло...

veda · 11-10-2008, 12:20

Когда ушло.. В духовку ставится поднятое тесто...
То есть с начинкой оно не поднялось?
А начинка была теплая? Холодная? Горячая?

Kit · 11-10-2008, 13:39

начинка была горячая(капуста) и чуть теплая (рис +яйцо), и всё: сухие коржи

veda · 11-10-2008, 14:05

Я подозреваю.что дело в горячей начинке

Lyuka61 · 11-10-2008, 14:09

+1.Начинка ДОЛЖНА быть холодной.

veda · 11-10-2008, 14:19

Тепловатой,но не горячей...
Скорее всего,если бы начинка была холодной,пирог в духовке поднялся бы.
На будущее учтите все советы и все будет вкусно и хорошо!

Kit · 11-10-2008, 17:28

спасибо
буду учится :-)

*Маришка* · 12-10-2008, 00:02

скажите, пожалуйста, а если в пироги из дрожжевого теста кладешь начинку, то их тоже не сразу в духовку ставить, а надо "расстаиваться" и ждать когда опять поднимутся? (у меня та же проблема, но с пирогами...)

veda · 12-10-2008, 09:46

Конечно, Вы же их "помяли"

11-10-2008, 11:44	ответ для Kit на сообщение "оно вообще не поднялось...:005: духовку..." #11
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Вы когда начинку положили и поставили "расстаиваться",оно поднялось?

11-10-2008, 12:16	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #12
Kit Участник Зарегистрирован: Dec 2004 Сообщения: 286	совсем немного, может на 1-2 см, а потом и это ушло...

11-10-2008, 12:20	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #13
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Когда ушло.. В духовку ставится поднятое тесто... То есть с начинкой оно не поднялось? А начинка была теплая? Холодная? Горячая?

11-10-2008, 13:39	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #14
Kit Участник Зарегистрирован: Dec 2004 Сообщения: 286	начинка была горячая(капуста) и чуть теплая (рис +яйцо), и всё: сухие коржи

11-10-2008, 14:05	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #15
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Я подозреваю.что дело в горячей начинке

11-10-2008, 14:09	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #16
Lyuka61 Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 759	+1.Начинка ДОЛЖНА быть холодной.

11-10-2008, 14:19	ответ для Lyuka61 на сообщение "+1.Начинка ДОЛЖНА быть холодной." #17
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Тепловатой,но не горячей... Скорее всего,если бы начинка была холодной,пирог в духовке поднялся бы. На будущее учтите все советы и все будет вкусно и хорошо!

11-10-2008, 17:28	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #18
Kit Участник Зарегистрирован: Dec 2004 Сообщения: 286	спасибо буду учится :-)

12-10-2008, 00:02	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #19
Маришка Старожил Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Красногвардейский, ул.Коммуны Сообщения: 1 252	скажите, пожалуйста, а если в пироги из дрожжевого теста кладешь начинку, то их тоже не сразу в духовку ставить, а надо "расстаиваться" и ждать когда опять поднимутся? (у меня та же проблема, но с пирогами...)

12-10-2008, 09:46	ответ для Kit на сообщение "Дрожжевое тесто. что я сделала не так??" #20
veda Мега-элита Зарегистрирован: Nov 2007 Сообщения: 3 576	Конечно, Вы же их "помяли"