Как правильно испечь шарлотку?

[Чеширский кот]

Сообщение от лесёнка

а я 3 яйца кладу..если взбивать отдельно белки,то шарлотка получается менее пористой и светлее..

А если отдельно белки взбивать, то в какой последовательности все ингредиенты смешивать?

[ne MolьYa]

Сообщение от Чеширский кот

А если отдельно белки взбивать, то в какой последовательности все ингредиенты смешивать?

белки в конце и аккуратно

[Нянькина мама]

Я тоже кладу 3 яйца, желтки и белки взбиваю вместе. Можно вместо сахара добавить стакан варенья.

[Коломбина]

Вкусняцки получается, если вместо яблок, заменить апельсинами! Ням как-будто с цукатами!

[Encantadora]

Я не понимаю зачем класть соду // разрыхлитель? Я их не добавляю, отличный пирог получается

[SELENAAA]

А неужели шарлотка без кефира и масла печется?

[***OKSY***]

Без кефира и масла Это абсолютно точно!

[Чеширский кот]

Сообщение от ***OKSY***

Без кефира и масла Это абсолютно точно!

А я все время с маслом пекла, может поэтому она больше на кекс похожа была?)))
А я думаю, можно вместо яблок и сливы добавить. Ко мне немцы приезжали и пекли какой то пирог с шоколадом и сливами, вкусно, только сладковато с шоколадом, вот я и подумала, что яблоки можно сливами в шарлотке заменить. Вот только вопрос в том, можно ли это уже б удет шарлоткой называть)))))

[veda]

Соду можно лимоном гасить и для вкуса или чуть масла сливочного добавлять ,или ложку майонеза.Получается вкуснее. Иногда добавляю бруснику или клюкву..Можно мак прямо в тесто

[Ольгутка]

Сообщение от Encantadora

Я не понимаю зачем класть соду // разрыхлитель? Я их не добавляю, отличный пирог получается

Присоединяюсь.
Никогда не клала соду.