Тортик из печенья.

[ёклмншка]

а отзывы по всем сделаным рецептам ? интересно, какой больше всего понравится

[Taburetttka]

Вчера сделала тортик из шоколадных пряников. Всем понравился

[Rain n]

Сообщение от JuLo

Торт "Домик"
500 г самого обычного квадратного печенья, смоченного в подогретом молоке, выложить в 3 ряда на фольгу или пищевую пленку. Сверху промазать смесью из 200 г размягченного сливочного масла и 4 творожных сырков (или 400 г сладкой творожной массы). Сверху вновь слой из печенья, также смоченного в молоке, и слой крема. Собрать "домик-шалаш", поставив два крайних ряда на средний.
Сверху глазурь: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. сахарного песка. Проварить составляющие на медленном огне, остудить и залить "домик". Поставить в холодильник желательно на ночь, но можно и часов на 5.

У нас такой домик в студенчество "Банановым" назывался Делала также, только укладывала банан в середину, потом края поднимала и т.д. А слои после крема посыпала изюмом без косточек.

[Mama Natalia]

вот рецептик!



Ингредиенты


основа:

• 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
• 100-150 г сливочного масла

начинка:

• 500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
• 200 мл сливок 33-35%
• 300 г сахара
• 7 ч.л. желатина

Рецепт приготовления



Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать маскарпоне и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

[Kolu4ka]

объясните плиз, что значит "сложить домиком", не могу представить себе это

[Будур]

Сообщение от JuLo

Торт "Домик"
500 г самого обычного квадратного печенья, смоченного в подогретом молоке, выложить в 3 ряда на фольгу или пищевую пленку. Сверху промазать смесью из 200 г размягченного сливочного масла и 4 творожных сырков (или 400 г сладкой творожной массы). Сверху вновь слой из печенья, также смоченного в молоке, и слой крема. Собрать "домик-шалаш", поставив два крайних ряда на средний.
Сверху глазурь: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. сахарного песка. Проварить составляющие на медленном огне, остудить и залить "домик". Поставить в холодильник желательно на ночь, но можно и часов на 5.

Подскажите пожалуйста, а сливочное масло надо взбить с творожной массой?
Немного не поняла Спасибо!

[JuLo]

Kolu4ka, сложить домиком - это значит крайние ряды печенья с кремом поставить шалашом на средний (изначально печенье выкладывается в три ряда).
Будур, взбивать ничего не нужно, просто хорошо размешать творожную массу и обязательно размягченное масло, чтобы достичь однородной консистенции.

[Будур]

Спасибо.

[Эnn]

Сообщение от JuLo

Торт "Домик"
500 г самого обычного квадратного печенья, смоченного в подогретом молоке, выложить в 3 ряда на фольгу или пищевую пленку. Сверху промазать смесью из 200 г размягченного сливочного масла и 4 творожных сырков (или 400 г сладкой творожной массы). Сверху вновь слой из печенья, также смоченного в молоке, и слой крема. Собрать "домик-шалаш", поставив два крайних ряда на средний.
Сверху глазурь: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. молока, 50 г сливочного масла, 1/2 ст. сахарного песка. Проварить составляющие на медленном огне, остудить и залить "домик". Поставить в холодильник желательно на ночь, но можно и часов на 5.

Девочки, вот это рецепт - самая классика... и вкуснотища
я его уже в 10 лет делала сама ... так, что учите своих деток, пусть сами готовят

[Эnn]

Сообщение от Kolu4ka

объясните плиз, что значит "сложить домиком", не могу представить себе это

а домик делать тоже легко...
например, вы выкладываете печенье в три слоя + творог на кальке или фольге или плёнке...
когда все три слоя уложенны, аккуратно поднимаем края того, на чём ваш тортик лежит и он начнёт складываться "домиком", т.е средний ряд остаётся лежать, а два крайних ряда поднимаются вместе с подложкой в виде домика -шалаша, закрепляем так тортик и в холодильник...
а пока делаем глазурь...
когда домик чуть закрепится, заливаем его глазурью