какие кухонные ножи лучше?

[Panther]

Сообщение от Moldafskiy Shpeon

Что есть самозатачивающиеся? Вы режете мороженую рыбу, а нож в это время затачивается? Или он после разделки рыбы, лежит в шкафу и затачивается?

+1
Хвалили еще Фрискас - у меня такие - я жутко недовольна
Довольна только дешевеньким, с зубчиками-никаких проблем

[Южанка]

Сообщение от Логин-Ник

они замозатачивающиеся или нет?

Они просто-напросто не тупятся (это при том, что режу я ими часто и много). У нас в комплекте есть еще "правИло" (так, кажется, называется). Я им за все годы пользовалась раза 3-4, да и то скорее для интереса. Кстати, с зубчиками у меня 2 ножа - один длинный для хлеба, другой средней длины для сыра, хлебопродуктов мелких, оба очень нравятся.

[Логин-Ник]

там 2 стали, по краю лезвия как бы мягче чем всередине, получается когда режете крайняя сталь как бы стачивается, поэтому всегда острое как новое.

как то так ...

[Moldafskiy Shpeon]

Сообщение от Южанка

Они просто-напросто не тупятся (это при том, что режу я ими часто и много). У нас в комплекте есть еще "правИло" (так, кажется, называется). Я им за все годы пользовалась раза 3-4, да и то скорее для интереса. Кстати, с зубчиками у меня 2 ножа - один длинный для хлеба, другой средней длины для сыра, хлебопродуктов мелких, оба очень нравятся.

Мусат

[Южанка]

Сообщение от Moldafskiy Shpeon

Мусат

Спасибо, буду знать!

[- Огневой -]

Если аффтар ищет из недорогих, но хороших - то могу порекомендовать FORTUNA, СДЕЛАНО в Австрии.
Покупал в Карусели - деревянная ручка, сталь лучше, чем у финских Fiskars.
Большой нож - около 250 рублей.

Поддержу Молдафскаго Шпиёна, что набор нафик не нужен.
Вполне хватает 3 ножей - Большой + маленький + зубчатый хлебный (хотя можно и без него).

Самозатачивающиеся ножи - это какая-то попса для ленивых, они недостаточно острые.
С зубчиками - только для хлеба.
Такие ножи нужно брать тем, кто не любит / не умеет точить ножи самостоятельно.

По настоящему заточенный нож должен врезаться без всякого нажатия в разделочную доску, когда проводишь по ней. Обычно точу нож каждый перед тем, как собираюсь что-то готовить - не получаю удовольствия от готовки, пока нож не будет идеально заточен.

[Moldafskiy Shpeon]

если нож врезается в доску, то и в хлеб войдет как в масло и так резюме: достаточно двух ножей но как говорится, хозяин-барин.

[Логин-Ник]

Сообщение от - Огневой -

Самозатачивающиеся ножи - это какая-то попса для ленивых, они недостаточно острые.
С зубчиками - только для хлеба.
Такие ножи нужно брать тем, кто не любит / не умеет точить ножи самостоятельно.

По настоящему заточенный нож должен врезаться без всякого нажатия в разделочную доску, когда проводишь по ней. Обычно точу нож каждый перед тем, как собираюсь что-то готовить - не получаю удовольствия от готовки, пока нож не будет идеально заточен.

ну, не сказала бы что самозатачивающиеся не такие острые!!!

[Хлоя]

А ножи на магнитном держателе видел кто-нибудь в продаже? Т.е., на кухонный фартук вешается намагниченная полоска и на нее примагничиваются ножи - висят себе всегда под рукой и никому не мешают. Я увидела как-то на чьей-то фотке кухни и думаю теперь - продается такое или это собственное ноу-хау?

[Логин-Ник]

Сообщение от Хлоя

А ножи на магнитном держателе видел кто-нибудь в продаже? Т.е., на кухонный фартук вешается намагниченная полоска и на нее примагничиваются ножи - висят себе всегда под рукой и никому не мешают. Я увидела как-то на чьей-то фотке кухни и думаю теперь - продается такое или это собственное ноу-хау?

тоже хочу такоэ!