Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[ФЕФАЧКА]

Сообщение от Александр

Ну, собственно, да - отвал бошки! По другому и не скажешь!
А как реализовать такую структуру суфле - даже теоретически в голову не приходит. Экстра класс!

Расскажу:
я брала 380г сметаны,сливок 20гр(этт так ради боловства),350-400г пастообразного творога,сахарная пудра по вкусу,4ч.л. желатина на 3/4 стакана воды.Какао на глаз.
Подкрашивала соком свеклы и чуточку добавила вишнёвого сиропа.
Значит залила желатин прохладным кипятком,перемешала,немного дала постоять,затем на водяной бане "развела".К этому времени смешала на комбайне творог,сметану,сливки.В этО влила разведённый желатин и добавила сах.пудру.Далее разделила эту смесь на три части,одну оставила такой какая есть - белая,во вторую свек.сок с сиропом,в третью - какао.
Технология такова:в цетр разъёмной формы по ст.ложке вливать по очереди каждую смесь,оставить в холодильнике на 4 часа (я ушла на 3 часа - пришла,а Пашка уже его хомячит)