Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[Александр]

Сообщение от ФЕФАЧКА

Ну а это чудо я увидела в инете недели две назад и не устояла,правда опять решила на свой лад,в оригинале это чудо без коржа...

Ну, собственно, да - отвал бошки! По другому и не скажешь!
А как реализовать такую структуру суфле - даже теоретически в голову не приходит. Экстра класс!

[ФЕФАЧКА]

Сообщение от Александр

Ну, собственно, да - отвал бошки! По другому и не скажешь!
А как реализовать такую структуру суфле - даже теоретически в голову не приходит. Экстра класс!

Расскажу:
я брала 380г сметаны,сливок 20гр(этт так ради боловства),350-400г пастообразного творога,сахарная пудра по вкусу,4ч.л. желатина на 3/4 стакана воды.Какао на глаз.
Подкрашивала соком свеклы и чуточку добавила вишнёвого сиропа.
Значит залила желатин прохладным кипятком,перемешала,немного дала постоять,затем на водяной бане "развела".К этому времени смешала на комбайне творог,сметану,сливки.В этО влила разведённый желатин и добавила сах.пудру.Далее разделила эту смесь на три части,одну оставила такой какая есть - белая,во вторую свек.сок с сиропом,в третью - какао.
Технология такова:в цетр разъёмной формы по ст.ложке вливать по очереди каждую смесь,оставить в холодильнике на 4 часа (я ушла на 3 часа - пришла,а Пашка уже его хомячит)

[Dil'ka]

Сообщение от ФЕФАЧКА

Расскажу:
я брала 380г сметаны,сливок 20гр(этт так ради боловства),350-400г пастообразного творога,сахарная пудра по вкусу,4ч.л. желатина на 3/4 стакана воды.Какао на глаз.
Подкрашивала соком свеклы и чуточку добавила вишнёвого сиропа.
Значит залила желатин прохладным кипятком,перемешала,немного дала постоять,затем на водяной бане "развела".К этому времени смешала на комбайне творог,сметану,сливки.В этО влила разведённый желатин и добавила сах.пудру.Далее разделила эту смесь на три части,одну оставила такой какая есть - белая,во вторую свек.сок с сиропом,в третью - какао.
Технология такова:в цетр разъёмной формы по ст.ложке вливать по очереди каждую смесь,оставить в холодильнике на 4 часа (я ушла на 3 часа - пришла,а Пашка уже его хомячит)

ФЕФАЧКА!
А мне опять можно как тугодумному пузану поподробнее?
Я хоть это и не пробовала, но чувствую - умру, если не съем такое в ближайшее время.
Какая сметана (жирность), какой творог (название), и как это по столовой ложке, если на картинке такие толстые слои?

[ФЕФАЧКА]

Сообщение от Dil'ka

ФЕФАЧКА!
А мне опять можно как тугодумному пузану поподробнее?
Я хоть это и не пробовала, но чувствую - умру, если не съем такое в ближайшее время.
Какая сметана (жирность), какой творог (название), и как это по столовой ложке, если на картинке такие толстые слои?

на фотке сметану видно 15%,пасту творожную искала долго - в итоге нашла в "Пятёрке",
ты по ложке будешь чередовать ,а они быдут красиво расплываться,в итоге застынет и быдет так
Я НИЧЁ ДОРОГАЯ ОТ ТЕБЯ НЕ СХРЫВАЮ

[Dil'ka]

[Александр]

Сообщение от ФЕФАЧКА

на фотке сметану видно 15%,пасту творожную искала долго - в итоге нашла в "Пятёрке",
ты по ложке будешь чередовать ,а они быдут красиво расплываться,в итоге застынет и быдет так
Я НИЧЁ ДОРОГАЯ ОТ ТЕБЯ НЕ СХРЫВАЮ

Т.е. "паутинчатый" рисунок сам получается? Или ты его мутила чем-то?

По виду напомитает "цветы", которые профи на кофе каппучино рисуют

[ФЕФАЧКА]

просто развела зубоковырялкой

[ФЕФАЧКА]

По виду напомитает "цветы", которые профи на кофе каппучино рисуют [/quote]
гиде эти охломоны рисуют?!
я вчера в приличном кафэ на невском кофе с корицей заказала,дак просто как щипоткой кинули на пенку

[ФЕФАЧКА]

Спасибо!
Пашка сказал,что на птичье молоко похоже...
может только по технологии?,,вкус-то другой!

[Wise]

Сообщение от ФЕФАЧКА

По виду напомитает "цветы", которые профи на кофе каппучино рисуют
гиде эти охломоны рисуют?!
я вчера в приличном кафэ на невском кофе с корицей заказала,дак просто как щипоткой кинули на пенку

Во, спешл фо ю сердечко нарисованное на капучино сфотала: