Научите готовить вкусный БОРЩ!!! - Littleone 2006-2009

¤ Лучшая ¤ · 24-02-2009, 15:21

А я борщ считаю своим коронным блюдом. Обожаю его ,особенного собственного приготовления.
Свеклу кладу за 10 минут до окончания варки.Предварительно не много потушив ее с томат.пастой ,сахаром и ябл.укусом.Тогда цвет получается ярко бордовый.Или можно предварительно отварить свеклу (варю по-больше,чтобы и на салат осталось),натереть не терке ,и так же в самом конце варки добавить.Но так борщ менее насыщенного вкуса.
Еще иногда его варю на квашеной капусте.
Обязательно добавляю порубленный чеснок,болгарский перец,перед подачей зелень.

24-02-2009, 15:21	ответ для Super Mama на сообщение "Научите готовить вкусный БОРЩ!!!" #19
¤ Лучшая ¤ Старожил Зарегистрирован: Aug 2007 Адрес: Приморский пр-т у Парка 300-летия С-Пб. Сообщения: 787	А я борщ считаю своим коронным блюдом. Обожаю его ,особенного собственного приготовления. Свеклу кладу за 10 минут до окончания варки.Предварительно не много потушив ее с томат.пастой ,сахаром и ябл.укусом.Тогда цвет получается ярко бордовый.Или можно предварительно отварить свеклу (варю по-больше,чтобы и на салат осталось),натереть не терке ,и так же в самом конце варки добавить.Но так борщ менее насыщенного вкуса. Еще иногда его варю на квашеной капусте. Обязательно добавляю порубленный чеснок,болгарский перец,перед подачей зелень.