Макароны по флотски

[Иришечка]

Вообще макароны по флотски делают с тушенкой....(это изначальный вариант)...говорю как родственница моряка с 25 летним стажем. А с фаршем это уже наши выдумки,но я ЛЮ с фаршем)))

[seta]

Сообщение от Иришечка

Вообще макароны по флотски делают с тушенкой....(это изначальный вариант)...говорю как родственница моряка с 25 летним стажем. А с фаршем это уже наши выдумки,но я ЛЮ с фаршем)))

Поддерживаю. Только хотела написать, что классика - это с тушенкой, но Вы меня опередили.

[Кариока]

если не секрет, а можно подробнее про "режем живность"?

[vivikk]

po skolko ia gretsanka, gretseski variant i predlagaiu!iz spetsii poprobuite dabavit gvaztiku i karitsu (v malinkix kolitsestvax)
i kogda tusite dobavte nimnogo krasnovo vina!A v mesti tom.pasti mozno i rublionii pamidortsiki (konservi)

[Cathy]

Мои макароны по-флотски. Обжариваем лук, фарш, добавляем туда кетчупа, соли, перчим, засыпаем макароны и заливаем таким количеством воды, которое макароны впитают. Делаю на глаз, поэтому точных пропорций не скажу. Приодически помешиваем, чтоб макароны не приставали к сотейнику. Плюсы такого способа: не пачкается много посуды, макароны впитывают соус, в котором варятся, и получается вкуснее.

[tolstikk]

Да лучше домашний фарш. Половина говядины и половина свинины.

[адэль]

Сообщение от Сильвара

если не секрет, а можно подробнее про "режем живность"?

а в чем секрет??? В деревнях по осени режут хрюшек (правильней сказать "колят" ) и бычков. Так вот мясо и сало же надо как то хранить, часть в морозилку, часть в тушенку, часть солят!

[Wise]

Я мясо варю,потом через мясорубку . С луком обжариваю и с макаранами перемешиваю.

вот как раз этот рецепт ближе всего к "классическому" ))

Но я ленюсь и тоже, как многие, делаю с фаршем просто)
Хотя ныне предпочитаю итальянский вариант))) спагетти болоньезе

[Александр]

Макароны по флотски - вестчь. И с фаршем (любым) и с тушонкой. А ещё, на мой вздляд, очень хорошо добавить хороший кусок сливочного масла.

[superLi]

Сообщение от Semicvetik

А если фарш, то чистая говядина? Домашний не пойдет?)

перед тем как обжаривать с луком перцем и всем прочим, что там еще прилагается для классики, потушите его в небольшом количестве молока, потом когда когда молоко самой собой испарится при тушении, добавьте сливочного масла и немножко какую-нибудь приправу(типа в пакетиках магги или др для котлет или для мяса) и обжарьте.Вкусно!