Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
08-04-2009, 20:06 | #1 |
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Ржевка
Сообщения: 3 324
|
Девочки, подскажите технологию приготовления. Рецепт теста у меня есть, а вот дальше...Хочу сделать пирог с творогом во весь противень. Как его раскатывать, какой толщины? И где - прямо на столе? Тогда ведь с него это тесто и муку соскребать два часа придется. Может, прямо на противне как-то можно раскатать? В творог, может, чего-нибудь можно добавить? Яблоки или курагу?
|
09-04-2009, 14:16 |
ответ для rssn на сообщение "Открытый дрожжевый пирог"
#2
|
Участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: Учительская ул.
Сообщения: 180
|
Раскатываете тесто на смазанном маслом столе. Затем уже раскатанное тесто сверху немного смазать маслом. Аккуратно накручиваем на опять же промасленную скалку и ... вауля! Тесто переносим на противень! А толщина теста где-то около 1 см
|
09-04-2009, 18:26 |
ответ для rssn на сообщение "Открытый дрожжевый пирог"
#3
|
Хранитель
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: ненавижу Корбину
Сообщения: 11 137
|
Я соскребаю тесто и муку за 3 минуты.
Тесто раскатываю на столе в муке, примерно до 5-х мм. Потом переношу на смазанный противень и если еще есть место - еще немного раскатываю. |
09-04-2009, 18:35 |
ответ для ПУМБА на сообщение "Я соскребаю тесто и муку за 3 минуты.:)..."
#4
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Ржевка
Сообщения: 3 324
|
|
09-04-2009, 20:38 |
ответ для rssn на сообщение "Полсантиметра? Такой тоненький? А края..."
#5
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 515
|
Я люблю тонкое тесто в пирогах, но полсантиметра уж очень тоненько. Трудно будет большой пласт теста перетащить на противень. Я бы на посыпанном мукой столе все делала, и скалку тоже мукой посыпать не помешает. Если хотите большой пирог во весь противень, надо раскатывать такой лист теста, чтобы тесто при укладке на противень немного заходило бы за его края. Когда положите начинку, краешки загнете на нее. В творожную начинку я всегда кладу ванильный сахар и обязательно изюм. Вкусно!
|
09-04-2009, 23:17 |
ответ для НоябRин@ на сообщение "Я люблю тонкое тесто в пирогах, но..."
#6
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Ржевка
Сообщения: 3 324
|
Всем спасибо!
|