Вкусняцкий топик_3

[Nataka]

Сообщение от Ariadna

Чтобы тарталетки получились, нужно либо вставлять в формочку с тестом еще одну такую же формочку, либо на тесто сверху класть фольгу и сыпать на нее груз - горох, фасоль и пр. Мне в этом случае бывает жалко горох и фасоль ....

А можно еще формочки с тестом поставить ненадолго в морозилку. Тесто схватиться и не будет пузыриться

[НаташКа]

Привет всем!

Подскажите, пож-та, что мне сделать с куриными сердечками, поиск не работает, а помню кто-то писал про вкуснотень

[ФилуменаМортурано]

Сообщение от Вишня

Пюре с рыбкой по польски,фотка ужас,но вкусно.

Рецепт!Рецепт!Рецепт!
А то рыбы много,а рецептов мало

[White rabbit]

Сообщение от mayalka

Рецепт!Рецепт!Рецепт!
А то рыбы много,а рецептов мало

Осчастливьте рецептиком, а то муж как раз вчера скулил, что я рыбы совсем не готовлю...

[Вишня]

Сообщение от Ginger-ginger

Осчастливьте рецептиком, а то муж как раз вчера скулил, что я рыбы совсем не готовлю...

Рыбку отварить(белую у меня окунь морской),разобрать от косточек на не большие кусочки.Готовим соус:муку обжарить на сковороде,залить рыбным бульоном,перемешать до исчезновения комочков,добавить хороший кусок масла сливочного,можно лук жаренный,и порубить в соус варёные яйца,зелень или лук зелёный по желанию.Залить рубку.Отлично сочетается с картофелем и рисом.Такая нежная рыбка получаетсяи косточек нет ,отлично подходит для преверед.

[Ясенька]

Сообщение от SWETT@

как аппетитно... а рецептик пирога? просто очень люблю все картофельное

Вот рецепт:
СИЦИЛИЙСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ.
Состав:
1,3 картофеля
200 г сырокопченой ветчины
250 мл молока
100 г слив. масла
4 яйца
200 г тертого пармезана
6 кусочков салями
200 г сыра гауда
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
50 г хлебных крошек

Приготовление:
1. Сыр нарезать кубиками, салями - длинными полосками. Петрушку и тимьян мелко порубить.
2. Ветчину нарезать кубиками, обжарить на сухой сковороде до образования золотистой корочки
3. Картофель отварить в мундире. Очистить от кожуры и размять. В кастрюле разогреть молоко и 75 г масла, добавить к картофелю. Размять в пюре.
4. Добавить в пюре ветчину, яйца, пармезан, салями, гауду и зелень. Перемешать.
5. На дно круглой разъемной формы положить пергаментный круг такого же диаметра. Бока проложить лентой из пергамента. Смазать оставшимся слив. маслом, присыпать 2/3 хлебных крошек. Выложить подготовленную картофельную массу. Разровнять поверхность пирога, посыпать оставшимися хлебными крошками. Слегка вдавить их в пирог.Разогреть духовку до 190 гр. Выпекать пирог 10 минут. Духовку выключить, пирог оставить в ней еще на 10 минут.

Я все пропорции делила на 2. Получилось много все равно.

[Ясенька]

Сообщение от Нефела

а можно рецепт тортика?

Рецепт.
ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ
Состав:
100 г сливочного масла + 1 ст.л. для смазывания
100 г сахара
100 г темного шоколада
3 яйца
20 г муки + 1 ст. л. для присыпки
40 г фундука

Приготовление:
1. Шоколад разломать на кусочки. Орехи измельчить в муку. Отделить желтки. На водяной бане (миска не должна касаться кипятка) растопить масло, добавить сахар и шоколад. Готовить помешивая, пока шоколад не растопится. Остудить до комнатной температуры.
2. Добавить желтки, взбить. Всыпать муку и толченые орехи, перемешать.
3. Разогреть духовку до 180 гр. Форму смазать маслом, на дно положить лист пергамента. Белки взбить в крепкую пену. Добавлять в шоколадную смесь по 1 ст. ложке, перемешивая. Перелить в форму и выпекать 35 минут. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 15 минут. Торт можно украсить толчеными орехами, сахарной пудрой.

Делается очень легко и очень вкусный получился.

[kiska]

Это День рождение доченьки

[Ariadna]

Сообщение от kiska

Это День рождение доченьки

Как все мило и симпатично! Вы просто молодец!

А про детский тортик расскажите по-подробнее

[Ariadna]

Как-то в Выборге в одном кафе попробовала, мне очень понравилось