Вкусняцкий топик_3 - Страница 139 - Littleone 2006-2009

lena1982 · 13-12-2007, 12:26

Цитата:

Сообщение от Ariadna

Это такая разновидность хачапури

) Делается предельно просто и быстро. Получается очень вкусно!

Состав:
готовое слоеное тесто (я брала 2 листа - 1 пачку)
сыр
неполный стакан молока
1 яйцо

Приготовление
Раскатать тесто в одну широкую полосу. Посыпать тертым сыром. Свернуть в колбаску, затем завернуть колбаску улиткой и положить в форму. Залить взбитым яйцом с молоком. Я еще кунжутом сверху посыпала.
Печь 20-25 минут при 190-200 градусах. После того, как вынули, можно смазать сливочным маслом.

Объясните бестолочи

молоко куда???

~студЭнтка~ · 13-12-2007, 12:32

Это такая разновидность хачапури

) Делается предельно просто и быстро. Получается очень вкусно!

Состав:
готовое слоеное тесто (я брала 2 листа - 1 пачку)
сыр
неполный стакан молока
1 яйцо

Приготовление
Раскатать тесто в одну широкую полосу. Посыпать тертым сыром. Свернуть в колбаску, затем завернуть колбаску улиткой и положить в форму. Залить взбитым яйцом с молоком. Я еще кунжутом сверху посыпала.
Печь 20-25 минут при 190-200 градусах. После того, как вынули, можно смазать сливочным масло

Yanico · 13-12-2007, 12:34

Я как поняла заливать в форму когда туда уже улитку уложили ))))

~студЭнтка~ · 13-12-2007, 12:35

Цитата:

Сообщение от Yanico

Я как поняла заливать в форму когда туда уже улитку уложили ))))

я тоже так поняла

Dil'ka · 13-12-2007, 12:50

А если ничем не заливать? Получится вкусняшка?

Катя-Катерина · 13-12-2007, 13:00

Цитата:

Сообщение от Yanico

Ой а расскажите пожалуйста как такую красоту делать

Пожалуйста! Я вообще пыталась сделать полосатый корж, но рецепт не очень удачный оказался и корж получился не самый вкусный и плоский.А так как подразумевалось два коржа, то пришлось печь еще один, этот поудачнее получился(вообще можно прекрасно обойтись магазинными коржами).
Бисквит: 2 яйца, 2 ст.л. гор.воды, 80г сахара, щепотку соли и паектик ван.сахара взбить. Добавить 60г муки, 40г крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя. Переложить в смазанную разъемную форму. выпекать 20 мин при температуре около 200гр. Это расход на один корж.
Крем: 250гр творога + 100гр сахара+сок 1/2 лимона взбить при помощи блендера(крупинки разойдуться). Добавить растворенный желатин( я беру 1 пакетик желатина др.Откер, его надо нагреть с небольшим количесвом воды, наверное пол стакана, пока не растворятся крупинки). Добавить нарезанные фрукты, у меня были груши и виноград, а можно что угодно, всегда отлично в таких тортиках идут бананы.Все в холодильник. Взбить около 250мл жирных (35%) сливок, добавить в творог. Крем выложить на корж в разъемной форме, сверху второй корж. А вот верхний слой был взят отсюда

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=927 Вообще тут миллион вариаций, можно без верхнего слоя и коржа, можно сверху выложить фрукты и залить желе для торта. В общем простор для фантазии! И можно ничего не печь, главное хороший желатин!

Ariadna · 13-12-2007, 16:34

Кладем улитку в форму и сверху льем молоко с яйцом!

Думаю, что без молока будет суховато.. просто тесто с сыром... Не так сочно получится.

White rabbit · 13-12-2007, 18:36

У меня вопрос к опытным кулинарам по поводу жюльена:
По-моему, классический рецепт жюльена - лук, шампиньоны, курица, сметана (майонез?), сыр..
Дальше это все выкладывается в кокотницу, а затем в духовку.
Вопрос вот в чем: а если выложить в тарталетки и в микроволновку на режим гриля?
Никто не пробовал ничего подобного? Хочу попробовать, но боюсь очередной раз испортить и продукты и настроение...

Vampirka · 13-12-2007, 19:01

Цитата:

Сообщение от Ginger-ginger

У меня вопрос к опытным кулинарам по поводу жюльена:
По-моему, классический рецепт жюльена - лук, шампиньоны, курица, сметана (майонез?), сыр..
Дальше это все выкладывается в кокотницу, а затем в духовку.
Вопрос вот в чем: а если выложить в тарталетки и в микроволновку на режим гриля?
Никто не пробовал ничего подобного? Хочу попробовать, но боюсь очередной раз испортить и продукты и настроение...

я думаю, будет очень вкусно! единственное- не переборщить с жидкими составляющими, чтобы тарталетки не развалились.
кстати мне кажется, что кто-то так уже делал на ЛВ.

Вишня · 13-12-2007, 19:19

Цитата:

Сообщение от Vampirka

я думаю, будет очень вкусно! единственное- не переборщить с жидкими составляющими, чтобы тарталетки не развалились.
кстати мне кажется, что кто-то так уже делал на ЛВ.

да кто то делал я помню в слоёные тарталетки самодельные и в духовку,а я раскладывала в хрустящие тарталеткм,но без запекания было очень вкусно.

13-12-2007, 12:32	ответ для Ariadna на сообщение "Это такая разновидность хачапури :)))..." #1382
~студЭнтка~ Хранитель Зарегистрирован: Jan 2007 Адрес: пр. Славы Сообщения: 10 280	Это такая разновидность хачапури ) Делается предельно просто и быстро. Получается очень вкусно! Состав: готовое слоеное тесто (я брала 2 листа - 1 пачку) сыр неполный стакан молока 1 яйцо Приготовление Раскатать тесто в одну широкую полосу. Посыпать тертым сыром. Свернуть в колбаску, затем завернуть колбаску улиткой и положить в форму. Залить взбитым яйцом с молоком. Я еще кунжутом сверху посыпала. Печь 20-25 минут при 190-200 градусах. После того, как вынули, можно смазать сливочным масло

13-12-2007, 12:34	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1383
Yanico Ветеран Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Веселящий поселок Сообщения: 907	Я как поняла заливать в форму когда туда уже улитку уложили ))))

13-12-2007, 12:50	ответ для ~студЭнтка~ на сообщение "я тоже так поняла" #1385
Dil'ka Хранитель Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Приморский район Сообщения: 12 857	А если ничем не заливать? Получится вкусняшка?

13-12-2007, 16:34	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1387
Ariadna Элита Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Петроградка Сообщения: 1 690	Кладем улитку в форму и сверху льем молоко с яйцом! Думаю, что без молока будет суховато.. просто тесто с сыром... Не так сочно получится.

13-12-2007, 18:36	ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик_3" #1388
White rabbit Элита Зарегистрирован: Dec 2006 Адрес: Выборгский район Сообщения: 2 384	У меня вопрос к опытным кулинарам по поводу жюльена: По-моему, классический рецепт жюльена - лук, шампиньоны, курица, сметана (майонез?), сыр.. Дальше это все выкладывается в кокотницу, а затем в духовку. Вопрос вот в чем: а если выложить в тарталетки и в микроволновку на режим гриля? Никто не пробовал ничего подобного? Хочу попробовать, но боюсь очередной раз испортить и продукты и настроение...