Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
Результаты опроса: моете ли вы яйца? | |||
да | 114 | 38,00% | |
нет | 97 | 32,33% | |
иногда если очень грязные | 89 | 29,67% | |
Проголосовавших: 300. Вы еще не голосовали в этом опросе |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
11-01-2009, 20:27 |
ответ для Бараш на сообщение "Вы моете яйца?"
#91
|
Старожил
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: м. Рыбацкое
Сообщения: 912
|
Мою
|
11-01-2009, 21:26 |
ответ для ilsi на сообщение "Бананы хранятся на складах овощных. А..."
#92
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 995
|
|
11-01-2009, 21:39 |
ответ для Бараш на сообщение "Вы моете яйца?"
#93
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: Центр
Сообщения: 3 720
|
Если грязные , то мою
|
11-01-2009, 23:43 |
ответ для Жемчужина Севера на сообщение "Ой, успокоили, тогда их можно не мыть..."
#94
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: м. Технологический Институт
Сообщения: 768
|
Фрукты нельзя не мыть! Мыть нужно! Только без энтузиазма.
Сначала они росли в какой-нибудь Африке или Южной Америке, по ним птички ногами ходили и насекомые всякие. Потом колхозники собирали их немытыми руками и складывали в нестерильные ящики. Потом эти ящики пылились в порту, потом на корабле, а потом еще какое-то время на наших складах. Ну ладно в загранице, там может быть и не очень грязная пыль. А вот на наших складах точно антисанитария - я верю в стойкость нашего народа перед снипами, гостами и прочей бумажной мишурой для галочки. И на дорогах у нас, мягко говоря, пыльновато. У меня машина стоит во дворе, и за сутки в закрытой машине на приборной панели образуется нехилый культурный слой. Так что мыть нужно. А уж тем более, если это какие-нибудь яблоки производства Россия. Их, между прочим, серьезно обрабатывают чем-то от насекомых, потому что у нас нет столько негров и мексиканцев, чтобы каждую букашку с яблони руками снимать. И яйца мыть нужно, потому что курица и транспортировка так устроены, что яйца пачкаются по пути следования к нашим кастрюлькам. |
11-01-2009, 23:43 |
ответ для Бараш на сообщение "Вы моете яйца?"
#95
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: м. Технологический Институт
Сообщения: 768
|
Вот, нашла инструкцию по обработке, как это должны делать в столовых, кафе и ресторанах, с энтузиазмом:
Для профилактики возникновения сальмонеллёза необходимо проводить обработку яиц в заготовочном цехе в специально выделенной маркированной ёмкости. Яйца, затаренные в металлические или пластмассовые сетки, обрабатываются поэтапно в следующей последовательности: ▪ Замачивание в тёплой воде в течение 5-10 минут ▪ Замачивание в 0,5% растворе кальцинированной соды, с температурой воды 40-450С в течение 5-10 минут, затем промывают проточной водой. ▪ Дезинфекция в 0,5% растворе хлорной извести или 0,5% растворе хлорамина – 5 минут. ▪ Ополаскивание чистой проточной водой в течение 5 минут. После промывки яйца выкладывают на лотки или в другую чистую посуду. Заносить и хранить в производственные цеха необработанное яйцо в кассетах запрещается. |
11-01-2009, 23:53 |
ответ для wasilisa на сообщение "Фрукты нельзя не мыть! Мыть нужно!..."
#96
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 995
|
Цитата:
Шучу, конечно фрукты мою все и тщательно под проточной водой, но без фанатизма. А вот яйца чаще употребляю в вареном виде и наивно считаю, что в кипятке микробы погибают. |
|
12-01-2009, 00:16 |
ответ для Бараш на сообщение "Вы моете яйца?"
#97
|
Гость
Зарегистрирован: Jan 2009
Сообщения: 7
|
Фрукты обязательно, яйца не всегда - ленюсь =)
|
12-01-2009, 00:47 |
ответ для *Astra* на сообщение "Фрукты обязательно, яйца не всегда -..."
#98
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: Просвет-Гражданка где-то посередине
Сообщения: 707
|
куриные-нет
|
12-01-2009, 01:05 |
ответ для mamamihi на сообщение "куриные-нет:)"
#99
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 995
|
|
12-01-2009, 01:41 |
ответ для Жемчужина Севера на сообщение "А чьи моете? :)"
#100
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: Просвет-Гражданка где-то посередине
Сообщения: 707
|
ржунимагу |