Вы моете яйца?

[InCloud]

Мою

[Жемчужина Севера]

Сообщение от ilsi

Бананы хранятся на складах овощных. А туда их привозят с кораблей

Ой, успокоили, тогда их можно не мыть

[FOlich]

Если грязные , то мою

[wasilisa]

Сообщение от Фефочка

Ой, успокоили, тогда их можно не мыть

Фрукты нельзя не мыть! Мыть нужно! Только без энтузиазма.
Сначала они росли в какой-нибудь Африке или Южной Америке, по ним птички ногами ходили и насекомые всякие. Потом колхозники собирали их немытыми руками и складывали в нестерильные ящики. Потом эти ящики пылились в порту, потом на корабле, а потом еще какое-то время на наших складах. Ну ладно в загранице, там может быть и не очень грязная пыль. А вот на наших складах точно антисанитария - я верю в стойкость нашего народа перед снипами, гостами и прочей бумажной мишурой для галочки. И на дорогах у нас, мягко говоря, пыльновато. У меня машина стоит во дворе, и за сутки в закрытой машине на приборной панели образуется нехилый культурный слой. Так что мыть нужно. А уж тем более, если это какие-нибудь яблоки производства Россия. Их, между прочим, серьезно обрабатывают чем-то от насекомых, потому что у нас нет столько негров и мексиканцев, чтобы каждую букашку с яблони руками снимать.

И яйца мыть нужно, потому что курица и транспортировка так устроены, что яйца пачкаются по пути следования к нашим кастрюлькам.

[wasilisa]

Вот, нашла инструкцию по обработке, как это должны делать в столовых, кафе и ресторанах, с энтузиазмом:

Для профилактики возникновения сальмонеллёза необходимо проводить обработку яиц в заготовочном цехе в специально выделенной маркированной ёмкости. Яйца, затаренные в металлические или пластмассовые сетки, обрабатываются поэтапно в следующей последовательности:
▪ Замачивание в тёплой воде в течение 5-10 минут
▪ Замачивание в 0,5% растворе кальцинированной соды, с температурой воды 40-450С в течение 5-10 минут, затем промывают проточной водой.
▪ Дезинфекция в 0,5% растворе хлорной извести или 0,5% растворе хлорамина – 5 минут.
▪ Ополаскивание чистой проточной водой в течение 5 минут.

После промывки яйца выкладывают на лотки или в другую чистую посуду. Заносить и хранить в производственные цеха необработанное яйцо в кассетах запрещается.

[Жемчужина Севера]

Сообщение от wasilisa

Фрукты нельзя не мыть! Мыть нужно! Только без энтузиазма.
Сначала они росли в какой-нибудь Африке или Южной Америке, по ним птички ногами ходили и насекомые всякие. Потом колхозники собирали их немытыми руками и складывали в нестерильные ящики. Потом эти ящики пылились в порту, потом на корабле, а потом еще какое-то время на наших складах. Ну ладно в загранице, там может быть и не очень грязная пыль. А вот на наших складах точно антисанитария - я верю в стойкость нашего народа перед снипами, гостами и прочей бумажной мишурой для галочки. И на дорогах у нас, мягко говоря, пыльновато. У меня машина стоит во дворе, и за сутки в закрытой машине на приборной панели образуется нехилый культурный слой. Так что мыть нужно. А уж тем более, если это какие-нибудь яблоки производства Россия. Их, между прочим, серьезно обрабатывают чем-то от насекомых, потому что у нас нет столько негров и мексиканцев, чтобы каждую букашку с яблони руками снимать.

И яйца мыть нужно, потому что курица и транспортировка так устроены, что яйца пачкаются по пути следования к нашим кастрюлькам.

Не люблю я сложные номерочки Мне проще будет не употреблять яйца и фрукты, чем намывать их по 2 часа.

Шучу, конечно фрукты мою все и тщательно под проточной водой, но без фанатизма. А вот яйца чаще употребляю в вареном виде и наивно считаю, что в кипятке микробы погибают.

[*Astra*]

Фрукты обязательно, яйца не всегда - ленюсь =)

[mamamihi]

куриные-нет

[Жемчужина Севера]

Сообщение от mamamihi

куриные-нет

А чьи моете?

[mamamihi]

ржунимагу