Рулет из мясного фарша, как?

[Kruglik]

Как его приготовить? надо ли добавлять булочку? и что положить в начинку? (только не грибы пожалуйста)
Спасибо

[мама Маши]

Я иногда делаю небольшие рулетики(биточки) с яйцом. Варим яйца,трем на терке.Обжариваем мелко нарезанный лук. Смешиваем с яйцами.Из фарша делаем лепешку,кладем начинку,сворачиваем,обваливаем в панировочных сухарях и жарим. И не забудьте посолить фарш и немного начинку. Приятного аппетита!

[мама Маши]

Булочку, вымоченную в молоке, добавьте в фарш,чтоб лучше склеивался.

[НоябRин@]

Делаю рулет из обычного котлетного фарша, только лук не кладу - не люблю. На лист смазанной маслом фольги кладу слой фарша, на него 3 крутых яйца целиком, сверху еще слой фарша и формую батончик. Все закрываю фольгой и на полчаса в духовку.

[Vikusha-Blondy]

Сообщение от НоябRин@

Делаю рулет из обычного котлетного фарша, только лук не кладу - не люблю. На лист смазанной маслом фольги кладу слой фарша, на него 3 крутых яйца целиком, сверху еще слой фарша и формую батончик. Все закрываю фольгой и на полчаса в духовку.

А температура какая в духовке? Рулет сочный, не сухой получается? И еще воопрос-яйца кладёте целиком, не режете, одно за другим, да?

[AvartA]

Я начинку делаю из брынзы типа Парижская буренка (она самая несоленая), плюс мелко порезанный болгарский перец, можно еще зелени добавить. Всю начинку размазать по мясному коржу и завернуть рулетом. Очень вкусно получается

[kosha85]

Сообщение от НоябRин@

Делаю рулет из обычного котлетного фарша, только лук не кладу - не люблю. На лист смазанной маслом фольги кладу слой фарша, на него 3 крутых яйца целиком, сверху еще слой фарша и формую батончик. Все закрываю фольгой и на полчаса в духовку.

ой, у меня так мама делала всегда, очень вкусно получается, особенно когда порежешь, там яичко в серединке каждого кусочка, ну очень вкусно, у мамы всегда сочный получается, а я еще и не делала сама никогда, но вот скоро сделаю обязательно

[Wise]

Можно вот так:

http://2006-2009.littleone.ru/showpo...79&postcount=2

[НоябRин@]

Сообщение от Vikusha-Blondy

А температура какая в духовке? Рулет сочный, не сухой получается? И еще воопрос-яйца кладёте целиком, не режете, одно за другим, да?

Про температуру не скажу, духовка у нас древняя, без датчиков темп-ры, градусов 180 наверно. Рулет получается не сухой, но в фарш я добавляю немножко сметаны, а булочку хорошо отжимаю. Яйца кладу целые, на разрезе красиво получается. Можно рулет делать и с морковкой, и с гречневой кашей +жареный лук. А еще видела где-то рецепт, правда не пробовала пока - фарш готовить с добавлением кубиков красного перца и петрушки, а в качестве начинки положить сардельки. Такой замысловатый рулетик. Надо будет попробовать.