Мясо по-французски...Научите!!! - Littleone 2006-2009

mamamihi · 29-12-2008, 00:33

Мясо по-французски...Киньте в меня ссылочкой,плиз

Или напишите свой рецептик.

liza75 · 29-12-2008, 00:57

Цитата:

Сообщение от mamamihi

Мясо по-французски...Киньте в меня ссылочкой,плиз

Или напишите свой рецептик.

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_048.shtml
я обычно беру шею свиную, всё как в рецепте и в духовку разогретую до 200 гр. на 30-40 минут

мама АНИ · 29-12-2008, 00:57

да элементарно - я ленивая, поэтому часто делаю.
режу свинину на порционные куски, солю, перчу, иногда колечками выкладываю лук, а верх, чтоб особо не заморачиваться, делаю так - перемешиваю сразу майонез и много сыра, натертого на крупной терке+подавленный чеснок+перец, мясо смазываю и обычно даю постоять пару часов, но можно и сразу в разогретую духовку. Если мясо охлажденка, то готовиться минут 30, промороженное не могу сказать, т.к. его не покупаю. Если с говядиной, то ее сначала отбить, лук обязательно и готовится чуть дольше.

Elea · 29-12-2008, 10:39

Свинина порционно порезанная (немного отбиваю) соль (чуток), перец...лук репчатый колечками, затем порезанные шампиньны, укрываю кружочками помидора, затем майонез...в духовку (пред.разогретую где-то 180 гр.) минут на 30-40, за несколько минут до готовности посыпаю тертым сыром с зеленью....

МаниАчка · 29-12-2008, 12:25

а я делаю совсем просто
мясо-свинина-можно маленькими кусочками, а можно покрупнее...
посолить-поперчить
сыр натереть на терке и посыпать свинину
сверху майонезом...
раньше делала наоборот...т.е. сначала майонез, а потом сыр, но сыр подсыхал и не получалось воздушной подушки...
можно между слоем мясо-сыр положить-помидоры или грибы...

mamamihi · 29-12-2008, 23:20

О!Спасибо!А можно под это мясо еще и картошку положить?Или она не пропечется?А то готовить совсем некогда.Деть мелкий.

Elea · 29-12-2008, 23:41

Цитата:

Сообщение от mamamihi

О!Спасибо!А можно под это мясо еще и картошку положить?Или она не пропечется?А то готовить совсем некогда.Деть мелкий.

Тогда вариант без помидор....от томата картошка"стекленеет", не знаю как объяснить....

lena0971 · 30-12-2008, 15:04

Цитата:

Сообщение от mamamihi

О!Спасибо!А можно под это мясо еще и картошку положить?Или она не пропечется?А то готовить совсем некогда.Деть мелкий.

Я картошку ПОД мясо кладу. Раньше делала наоборот, долго картошка доходила. Мясо готово, а картошка нет

.
А теперь всё супер. Быстро и просто. Можно зараннее на протвинь (форму) всё выложить, а когда надо, в духовку поставить.
Еще я немного горячей водички подливаю-так картошка еще вкуснее. Делаю и со свининой, и с куриной грудкой. Всем очень нравится. Главное, не запарно делать

Мамука домашняя · 30-12-2008, 16:31

и самое главное: налить на протвинь воды (я наливаю почти до уровня мяса). тогда (когда воды вся уйдет) мяско будет нежным-нежным, а не жесткой подошвой под луком и майонезм.

mellina · 31-12-2008, 00:51

Считаю, что это блюдо для самых ленивых, т.к. готовится очень быстро и просто.
Режу мясо (обычно свиную шею), кладу в форму, солю, перчу, сверху резанный лук . немножко майонеза.
А сыр я ленюсь тереть и покупаю в нарезке, кладу на каждый кусок мяса по кусочку сыра. И в духовку.
Времени тратится минут 10, не считая запекания в духовке еще минут 40.

29-12-2008, 00:33	#1
mamamihi Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: Просвет-Гражданка где-то посередине Сообщения: 707	Мясо по-французски...Киньте в меня ссылочкой,плизИли напишите свой рецептик.

29-12-2008, 00:57	ответ для mamamihi на сообщение "Мясо по-французски...Научите!!!" #3
мама АНИ Элита Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ладожская Сообщения: 1 981	да элементарно - я ленивая, поэтому часто делаю. режу свинину на порционные куски, солю, перчу, иногда колечками выкладываю лук, а верх, чтоб особо не заморачиваться, делаю так - перемешиваю сразу майонез и много сыра, натертого на крупной терке+подавленный чеснок+перец, мясо смазываю и обычно даю постоять пару часов, но можно и сразу в разогретую духовку. Если мясо охлажденка, то готовиться минут 30, промороженное не могу сказать, т.к. его не покупаю. Если с говядиной, то ее сначала отбить, лук обязательно и готовится чуть дольше.

29-12-2008, 10:39	ответ для mamamihi на сообщение "Мясо по-французски...Научите!!!" #4
Elea Ветеран Зарегистрирован: Jul 2006 Адрес: Купчино Сообщения: 956	Свинина порционно порезанная (немного отбиваю) соль (чуток), перец...лук репчатый колечками, затем порезанные шампиньны, укрываю кружочками помидора, затем майонез...в духовку (пред.разогретую где-то 180 гр.) минут на 30-40, за несколько минут до готовности посыпаю тертым сыром с зеленью....

29-12-2008, 12:25	ответ для mamamihi на сообщение "Мясо по-французски...Научите!!!" #5
МаниАчка Элита Зарегистрирован: Feb 2007 Сообщения: 1 824	а я делаю совсем просто мясо-свинина-можно маленькими кусочками, а можно покрупнее... посолить-поперчить сыр натереть на терке и посыпать свинину сверху майонезом... раньше делала наоборот...т.е. сначала майонез, а потом сыр, но сыр подсыхал и не получалось воздушной подушки... можно между слоем мясо-сыр положить-помидоры или грибы...

29-12-2008, 23:20	ответ для МаниАчка на сообщение "а я делаю совсем..." #6
mamamihi Ветеран Зарегистрирован: Sep 2008 Адрес: Просвет-Гражданка где-то посередине Сообщения: 707	О!Спасибо!А можно под это мясо еще и картошку положить?Или она не пропечется?А то готовить совсем некогда.Деть мелкий.

30-12-2008, 16:31	ответ для mamamihi на сообщение "Мясо по-французски...Научите!!!" #9
Мамука домашняя Наш человек Зарегистрирован: Nov 2004 Адрес: Московский пр. Сообщения: 7 215	и самое главное: налить на протвинь воды (я наливаю почти до уровня мяса). тогда (когда воды вся уйдет) мяско будет нежным-нежным, а не жесткой подошвой под луком и майонезм.

31-12-2008, 00:51	ответ для mamamihi на сообщение "Мясо по-французски...Научите!!!" #10
mellina Ветеран Зарегистрирован: Apr 2006 Сообщения: 641	Считаю, что это блюдо для самых ленивых, т.к. готовится очень быстро и просто. Режу мясо (обычно свиную шею), кладу в форму, солю, перчу, сверху резанный лук . немножко майонеза. А сыр я ленюсь тереть и покупаю в нарезке, кладу на каждый кусок мяса по кусочку сыра. И в духовку. Времени тратится минут 10, не считая запекания в духовке еще минут 40.