Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16-12-2008, 17:11 | #1 |
Гость
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: Купчинская street
Сообщения: 16
|
Подскажите, сколько и чего нужно положить в салат оливье на 10 человек?
Или как рассчитать количество ингредиентов на 1 человека? |
16-12-2008, 17:17 |
ответ для Star_Irysik на сообщение "сколько и чего нужно положить в салат..."
#2
|
Участник
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: м.Комендантский пр.
Сообщения: 177
|
Смотря насколько много ещё будет закусок. Я, в зависимости от ассортимента блюд, рассчитываю 100-200 грамм на человека. Ещё нужно учитывать что есть любители и те кто не любит.
|
16-12-2008, 17:32 |
ответ для Star_Irysik на сообщение "сколько и чего нужно положить в салат..."
#3
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Сообщения: 515
|
Где-то слышала, что картошка рассчитывается из пропорции 1средняя картофелина на человека. Проверено, больше не надо. Все остальные продукты кладем во многом в соответствии с нашим вкусом. На такое количество порций я бы положила 3-4 яйца, гр.250 мяса или куриного филе, 4 средних соленых огурца, большую банку горошка. Майонеза ушло бы полторы банки точно. Но я не профи, может, кто-то знает точные классические пропорции, хотя опять же, все дело вкуса.
|
16-12-2008, 18:42 |
ответ для Star_Irysik на сообщение "сколько и чего нужно положить в салат..."
#4
|
Элита
Зарегистрирован: Jul 2005
Адрес: Невский район
Сообщения: 2 529
|
У меня примерно так:
картошка - наверно столько, сколько помещается в 1,5литровой кастрюльке колбаса докторская - 400-500гр морковь - штуки 2-3 лук репчатый - 1 средняя луковица горошек - 1 большая банка (около 400гр) огурец соленый - 2-3 яйца - 2шт. майонез - 400-500гр Я думаю на 10 человек хватит У вас ведь еще что-то будет |