Куриные яйца-нельзя, мука в.сорта - нельзя, а новогодний стол хочется!!!

[МамаАндюши]

Здравствуйте все! Выручайте, у меня двое деток (3 и 5 лет). Прошлые праздники так ярко аллергия не вылезала, да и детки были поменьше. Но в этом году хочется приготовить настоящий праздничный стол. Нам нельзя кушать курицу, орехи, бананы, цитрусовые, кур.яйца, муку высшего сорта, само собой, майонез. Можно чуть-чуть шоколада, вишни, чернички, яблок. Хочется приготовить какой-то праздничный стол с тортиком или пирогом. Мясо будет- индейка с яблоками. Но вот тортик из, например, кукурузной муки?! Может кто-то поделится рецептами блюд, которые уже пробовали. Конечно буду импровизирвать, но может быть есть реальные рецепты.

[Перламутровая]

А перепелиные яйца вам можно? У меня та же ерунда, только у нас еще молоко. Вижу у вас в списке еще орехи, но может быть не все. Я делала торт из яиц перепелиных, сахара и молотого миндаля. Если подходит, то пишите, я дам рецепт. А вообще наберите в поисковике "безглютеновые рецепты" и наверняка что-то подберете, а я у себя еще посмотрю

[МамаАндюши]

Перепелиные яйца можно, молоко тоже только чуть-чуть можно в каши добавлять, а вот орехи никакие нельзя, увы...

[Перламутровая]

посмотрю к вечеру чего-нибудь

[katjan]

У нас таже ерунда!!!!! Предлагаю запеченые яблоки с сахаром и изюмом, желе всегда идет на ура!!! мармелад.


Есть такой рецепт (пишу по памяти, но если надо найду оригинал):
Перемолоть кукурузную крупу в кофемолке, сварить кашу как обычно(помешивая), Затем на протвень растелить пергаментную бумагу, и пока горячая, вылить и разровнять кашу. Когда остынет резать на порционные кусочки и сверху все что можно - от селедки до трюфелей

[МамаАндюши]

Я совсем забыла про виноград, его нам тоже нельзя ни в каком виде. Ну надо же, я даже не задумывалась, как много нам нельзя. Из сухофруктов можно только чернослив в небольших кол-вах. А вот желе, не пробовала.Проведу эксперимент на выходных. Это вроде бы желатин + какой-нибудь сок. Из магазина нам ничего подобного нельзя, там консерванты и добавки, на которые у нас тоже однозначная реакция. Спасибо, попробуем.

[katjan]

Необходимые продукты:
смородина красная или черная, малина или клубника - по 200 г
сахар - 300 г
мука кукурузная - 4 ст. ложки
вода - 4-5 ст. ложек


Способ приготовления рецепта:
Ягоды залейте 500 г воды, варите 5 минут, протрите. Ягодное пюре прогрейте, добавьте сахар.

Кукурузную муку смешайте с водой в однородную смесь и тонкой струйкой влейте ее в горячее ягодное пюре. При непрерывном помешивании доведите его до кипения, но не кипятите. Желе охладите, периодически помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Выложите желе в форму, охлаждайте до застудневания.

Перед подачей форму с желе на несколько секунд опустите в горячую воду, выложите из формы и оформите ягодами.



Ягоды берите какие вам можно!!

Про изюм я для аппетита написала, лично я обожаю печеное яблочко с сахаром и корицей (аж слюнки потекли....)

[МамаАндюши]

Выглядит очень аппетитно! Правильно ли я поняла, что желатин не нужен?

[katjan]

Я сама случайно нашла в сети.... По описанию больше похоже на густой кисель нам очень подходит (нам нельзя картоф. крахмал) и то что они называют кукурузной мукой это еще и кукурузный крахмал,но думаю что чуток желатина (для верности) не помешает!!!!

[МамаАндюши]

У нас дома кукурузная мука (именно мука, а не крахмал) всегда есть. Мы делаем блины-алладушки из неё. Так что попробуем приготовить без желатина...Выглядит очень-очень...