| Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
12-12-2008, 20:51
|
#1 |
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Большевиков
Сообщения: 1 071
|
Стала счастливой обладательнецей этого продукта, а как готовить, ну совершенно не знаю...
Может кто поделится хорошим рецептом?  |
|
12-12-2008, 21:29
|
ответ для Лафаня на сообщение "Как приготовить язык?"
#2
|
|
lucky girl
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Московская
Сообщения: 7 173
|
язык какой ? говяжий? телячий? свиной?
вообще- сварить - проще всего и потом есть в холодном виде Варить в зависимости от размера, я добавляю в бульон лавруку, перец горошком, какие-нибудь травки по вкусу... |
|
12-12-2008, 21:41
|
ответ для Лафаня на сообщение "Как приготовить язык?"
#3
|
|
Элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Сообщения: 2 163
|
А сколько варит по времени?
|
|
12-12-2008, 21:54
|
ответ для Clay на сообщение "А сколько варит по времени?"
#4
|
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Большевиков
Сообщения: 1 071
|
Цитата:
|
|
|
12-12-2008, 23:08
|
ответ для Лафаня на сообщение "вроде говяжий..."
#5
|
|
Частый гость
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Коломяги
Сообщения: 38
|
Как раз сегодня готовила его
Телячий язык я варю около 2х часов, обязательно опускаем в холодную воду для того чтоб снять кожицу. А дальше при желании можно и заливное из языка сделать  |
|
12-12-2008, 23:13
|
ответ для Лафаня на сообщение "вроде говяжий..."
#6
|
|
|
lucky girl
Зарегистрирован: Apr 2005
Адрес: Московская
Сообщения: 7 173
|
Цитата:
телячий я варю часа 2, говяжий надо подольше чтоб мягким был про холодную воду выше все в точности написали |
|
|
12-12-2008, 23:22
|
ответ для Ainata на сообщение "большуший такой, да?
телячий я варю..."
#7
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2002
Адрес: Москва
Сообщения: 8 517
|
Я варю первый час без всего, а на второй добавляю перец, лавровый лист, стебли сельдерея, морковь, порей, пастернак, майоран и проч.
После того, как язык сварился, очистился и разрезался, делаю смесь - петрушка-кинза, мелконарезанный чеснок и оливковое масло. И заправляю ею подготовленный язык. |
|
13-12-2008, 00:17
|
ответ для Korny на сообщение "Я варю первый час без всего, а на..."
#8
|
|
Частый гость
Зарегистрирован: Oct 2008
Сообщения: 37
|
|
|
13-12-2008, 19:41
|
ответ для Stamina на сообщение "http://2006-2009.littleone.ru/showthread..."
#9
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2005
Адрес: Большевиков
Сообщения: 1 071
|
Девченки, спасибо всем!!!
 |
Линейный вид
