Нужна помощь кулинаров!Блюда из овощей! - Littleone 2006-2009

КоктElle · 31-10-2006, 15:49

Девушки,очень-очень нужна помощь.Приветвсуются любые блюда из овощей,но замороженных.Причем простые,но умопомрачительно вкусные ( а я знаю, наши хозяйки других и не готовят

).Очень нужно для работы,а я кроме овощной запеканки придумать не могу ничего.
Вот список овощей и ягод для фантазии.
1.Брокколи
2.Цветная капуста
3.Фасоль стручковая
4.Брюссельская купуста.
5.Сладкий перец
6.Шпинат
7.зеленый горошек
8.Лечо
9.Гавайская смесь
10.Летняя смесь
11.Мексиканская смесь
12.Овощи по деревенски
13.Овощи с шампиньонами
14.Шампиньоны
15.Клубника
16.Вишня
17.Ягодный микс
18.Смородина
Спасибо заранее за помощь

ирина_сорина · 01-11-2006, 12:47

Эллин, ну на вскидку - микс овощей я как-то не очень..
Тут ниже про капусту цветную писали - можно в сливках, можно в кляре, а я просто отвариваю и обжариваю до корочки на сливочном масле... так можно сделать с любой капустой, но мне другие не очень...
Фасоли стручковой, я ела очень вкусное лобио, но как готовят точно не знаю, но могу спросить, там как -то тушится и еще яичко добавляется, имеено из стручковой..
Если есть перец замороженный не резанный - стаканчиком ( я в этом году наморозила для фаршировки), то я как-то для девушки вегетарианки фаршировала гавайской смесью - получилось вкусненько..
Зеленый горошек можно потушить с морковкой в сливках
Ну еще из этих смесей - супчики вкусные и грибной с овощами и просто овощной, я туда фрикадельки добавляю..
Можно всякие овощные кремсупы забацать из любого понравившегося сочетания овощей...
Из сладкого можно компот, желе, фрукты со сливками, можно пирожки всякие, в шарлотке яблоки заменить на ягоды.
О, еще грибы заметила, я отвариваю - жарю с картошкой, брибыми же фарширую картошку, суп грибной, обжариваю и в салат кладу с курицей в основном.
Кстати мой муж любит просто протушенную смесь Лечо как заправку к макаронам, а иногда я в нее еще и форш добавляю - получается полноценное "болоньезе"
Ну вот вроде все, что я делаю с заморозкой...
А ты для себя, для дома.. или исследование проводишь?

Ainata · 01-11-2006, 13:12

Посмотрите недавнюю тему
я там давала ссылку на структурированный каталог рецептов из овощей- причем все рецепты "живые"- то есть рецепты от участников форума.И вкусные.

Про замороженные ягоды отдельная темка была совмемне давно- см Поиск

.

Вы работаете в фирме-производителе овощных заморозок?

31-10-2006, 15:49	#1
КоктElle Слово на букву "б" Зарегистрирован: Mar 2003 Сообщения: 4 301	Девушки,очень-очень нужна помощь.Приветвсуются любые блюда из овощей,но замороженных.Причем простые,но умопомрачительно вкусные ( а я знаю, наши хозяйки других и не готовят ).Очень нужно для работы,а я кроме овощной запеканки придумать не могу ничего. Вот список овощей и ягод для фантазии. 1.Брокколи 2.Цветная капуста 3.Фасоль стручковая 4.Брюссельская купуста. 5.Сладкий перец 6.Шпинат 7.зеленый горошек 8.Лечо 9.Гавайская смесь 10.Летняя смесь 11.Мексиканская смесь 12.Овощи по деревенски 13.Овощи с шампиньонами 14.Шампиньоны 15.Клубника 16.Вишня 17.Ягодный микс 18.Смородина Спасибо заранее за помощь

01-11-2006, 12:47	ответ для КоктElle на сообщение "Нужна помощь кулинаров!Блюда из овощей!" #2
ирина_сорина тяжелый случай.... Зарегистрирован: Jul 2003 Адрес: Приморский р-н Сообщения: 1 421	Эллин, ну на вскидку - микс овощей я как-то не очень.. Тут ниже про капусту цветную писали - можно в сливках, можно в кляре, а я просто отвариваю и обжариваю до корочки на сливочном масле... так можно сделать с любой капустой, но мне другие не очень... Фасоли стручковой, я ела очень вкусное лобио, но как готовят точно не знаю, но могу спросить, там как -то тушится и еще яичко добавляется, имеено из стручковой.. Если есть перец замороженный не резанный - стаканчиком ( я в этом году наморозила для фаршировки), то я как-то для девушки вегетарианки фаршировала гавайской смесью - получилось вкусненько.. Зеленый горошек можно потушить с морковкой в сливках Ну еще из этих смесей - супчики вкусные и грибной с овощами и просто овощной, я туда фрикадельки добавляю.. Можно всякие овощные кремсупы забацать из любого понравившегося сочетания овощей... Из сладкого можно компот, желе, фрукты со сливками, можно пирожки всякие, в шарлотке яблоки заменить на ягоды. О, еще грибы заметила, я отвариваю - жарю с картошкой, брибыми же фарширую картошку, суп грибной, обжариваю и в салат кладу с курицей в основном. Кстати мой муж любит просто протушенную смесь Лечо как заправку к макаронам, а иногда я в нее еще и форш добавляю - получается полноценное "болоньезе" Ну вот вроде все, что я делаю с заморозкой... А ты для себя, для дома.. или исследование проводишь?

01-11-2006, 13:12	ответ для КоктElle на сообщение "Нужна помощь кулинаров!Блюда из овощей!" #3
Ainata lucky girl Зарегистрирован: Apr 2005 Адрес: Московская Сообщения: 7 173	Посмотрите недавнюю тему я там давала ссылку на структурированный каталог рецептов из овощей- причем все рецепты "живые"- то есть рецепты от участников форума.И вкусные. Про замороженные ягоды отдельная темка была совмемне давно- см Поиск . Вы работаете в фирме-производителе овощных заморозок?