Заварной крем из манки. КАК?

[makbeth]

миллион лет назад, когда деревья были большими, был на просторах СССР такой тортик, птичье молоко назывался.
корж темный-корж светлый, крем и поливалось все растопленным шоколадом.
А вот крем варился из манки, в него добавлялся тертый лимон....
Я не помню, как его готовить!!!!
Может, кто владеет секретом этим? Или просто у кого-то хорошая память?
Захотелось сделать винтажный тортик под мастику :о)))

[Wise]

у меня мама тоже такой готовила, да и сама я делала ))
правда в моем рецепте лимон не добавлялся. варилась густая манная каша, а потом взбивалась с маслом.

Вот вариант с лимоном - в гугле первая же ссылка )))))

для крема
сливочное масло - 300 г,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 2 стакана,
манка - 3 ст. ложки,
лимоны - 2 шт

Растереть сливочное масло с сахаром.
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки. Остудить.
Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу.
Туда же положить частями масло с сахаром.
Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин.
Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта.
Верхний корж и бока залить глазурью.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=47...-Ptiche-moloko

[makbeth]

Сообщение от Wise

у меня мама тоже такой готовила, да и сама я делала ))
правда в моем рецепте лимон не добавлялся. варилась густая манная каша, а потом взбивалась с маслом.
Вот вариант с лимоном - в гугле первая же ссылка )))))

мне не пришло в голову задать такой интимный вопрос гуглу

спасибо! Да, это имено то самое оно!

[Wise]

Сообщение от makbeth

мне не пришло в голову задать такой интимный вопрос гуглу

спасибо! Да, это имено то самое оно!

А Вы не стесняйтесь, он и не такое видывал

Да, конечно, он самый) я просто пропорций не вспомнила, полезла))