Как приготовить горбушу ?

[Тетя Коля]

Поделитесь рецептами как приготовить горбушу ,
У меня всегда суховатая получается

[Lyolik]

Взбиваю яйцо, окунаю туда рыбу (филе или куски), остатки яйца выливаю сверху и в духовку на 200 градусов минут на 20.

Можно еще запечь с картофелем и майонезом.
1,5 кг картошки (очистить)
400 грамм филе горбуши (или любой красной рыбы)
1 средняя луковица (мелко покрошить)
1 пакет майонеза (200 гр.)

Глубокая сковорода смазывается раст.маслом.
3 слоя: картофель (нарезается тонкими кружочками), 1-1,5 см.
соль,
лук,
майонез

4-ый слой: картофель, горбуша, соль, лук, картофель, майонез

В духовку на 220-250 градусов на 50-60 минут.
Готовность: при протыкании ножом картошка мягкая. Чтобы не получилось сухо, через 30 минут от начала готовки, долить полстакана воды.

[Клювик]

немного помариновать в смеси васаби и соевого соуса и запекать в фольге или на гриле

[ПризракБелойДамы]

Горбуша в принципе суховата.
Из последних наших идей - потрошите, вместо потрохов закладываете смесь из укропа, мелкопорезанного лимона и соли. Можно еще каких-то пряностей. Всё это заворачивается в фольгу и в духовку. Летом делали так на гриле.

[Zoechka]

Супербстрый и беспроигрышный рецепт. филе горбуши порезать, положить в посуду для свч. Туда же репчатый лук, можно морковь. Поливаем лимонным соком, солим перчим, сверху мажем сметаной или майонезом. Закрываем крышкой и в микроволновку минут на 20 - 25 - 30(у меня не очень мощная, режим самый сильный), критерий готовности - готовность лука.

[Александр]

Угум. Основная идея чем-нибудь залить, а потом запечь.

Обычно недолго мариную в смеси оливкогового масла, лимонного сока, лучка резанного и специй. Потом высыпаю в сковородку, заливаю сметаной, взбитой с тёртым сыром и запикаю при 180 градусов часика пол в заранее разогретой духовке. Сверху сметаны можно кунжутика посыпать.

Сегодня вот вся сметана в салат ушла, поэтому горбушку просто сливками залил. Тоже хорошо получилось.

[Тетя Коля]

Спасибо Всем !!!!!
Сегодня что-нибудь попробую !!!

[Slastena]

рецепт замороченный, но вкусный. горбуша в слоеном тесте.

Филе горбуши порезать поперек полосками, прим. 5 см. Посолить, можно лимончик, можно соевый соус, приправки. Раскатать прямоугольнички слоеного теста под размер кусков рыбы, чтобы можно было положить и сверху накрыть. На тесто рыбу, сверху майонез с грибами, можно обжареного лука или укропа. Накрыть тестом и защипнуть как пирожки. в духовку.

[Тетя Коля]

Сообщение от Slastena

рецепт замороченный, но вкусный. горбуша в слоеном тесте.

Филе горбуши порезать поперек полосками, прим. 5 см. Посолить, можно лимончик, можно соевый соус, приправки. Раскатать прямоугольнички слоеного теста под размер кусков рыбы, чтобы можно было положить и сверху накрыть. На тесто рыбу, сверху майонез с грибами, можно обжареного лука или укропа. Накрыть тестом и защипнуть как пирожки. в духовку.

А сколько надо запекать ? Что бы рыба пропеклась?

[Bessy]

а всегда в духовке запекаю, вкусно мммм...
порционные куски выкладываем в форму, перчим, солим, специями для рыбы посыпаем (кто как любит), сверху грибы, заливаем все сливками 10% и сверху сыр. В духовку на 200 градусов на полчаса. ООООчень вкусно)