кочан цветной капусты -что сделать?

[карапузень]

Купила вот, посоветуйте, что можно из него сделать, кроме как в кляре обжаривать ?И отваривать ли соцветия, перед тем как в кляр опускать или нет?

[veda]

Я отвариваю перед кляром

[sloe]

Попробуйте салат:
Нужен хороший чистый и крепкий кочан, помыть обсушить и ножом срезать сверху таким образом, чтобы получилась такая мелкая крошка. Смешать ее с тертым сыром и заправить майонезом с чесноком.
Другой вариант заправки - горячим чесночным маслом, с петрушкой. В салат еще помидорки-огурцы.

[veda]

Можно и сырую есть...Вспомнила..детям понравилось

[Funtik]

Оч. вкусная запеканка, свекровь научила. Кочан разобрать на соцветия, совсем не много отварить.
В сковородке обжарить лук (я люблю много 2 луковицы), когда лук станет мягким добавить ложку муки и тщательно мешая обжарить еще минут 3-4. Затем это залить стаканом молока, добавить соль, перец, лавровый лист и тушить на маленьком огне минут 10. В глубокую сковородку выложить отваренную капусту и залить готовым соусом. сверху потереть сыр (чем больше, тем вкуснее) и в духовку, пока не зарумяниться.

[карапузень]

Спасибо!

[sitro]

отварить (можно так,можно в пароварке), посыпать тертым сыром,полить заправкой(оливковое масло+сок лимона) и приятного аппетита)

[Олюшка81]

Я тушу с пер-ми яйцами,зеленью!Ну очень вкусно,Дочьке нравится!

[regulus]

А люблю цветную капустку в таком исполнении:
Разбираю на соцветия, отвариваю в подсоленой воде минут 5-10. На друшлаг, чтоб вода стекла. Потом в посуду для духовки или микроволновки(кто где готовит), заливаю взбитым яйцом , добавив немного молока, специй. Сверху тертым сыром. И в духовочку, до готовности яиц. ВКУСНОООО...НЯм-ням!

[xmm]

целиком в сковороду, немного воды налейте посолите и в духовку. Почти перед готовностью потереть сыр и посыпать сыром с панировочными сухарями и до румяной корочки. Выглядит как торт офигенно вкусно и полезно.