Как готовить оладьи?

[Lampochka]

САБЖ
Надо быстро. Кушать хочется...

[kuzja]

Пышные оладьи от Мишель с Кукинга
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды, но, к сожалению, кроме меня этого в моей семье никто не ест.

[Lampochka]

Спасибо!

[gera]

Именно этот рецепт и хотела написать тоже брала с кукинга.
Оладьи получаются супер!!! Сегодня вот делала. Советую.

[Японский Бох]

оладьи такая еда,что никакой тонкости и точности в общем-то не нужно
молоко/кефир, яйцо - 1-2, сахар, соль, мука, разрыхлитель. До состояния густой сметаны.
и по вкусу все остальное - ванилин, изюм, цедра и корица..
все. пошла завтракать)))