Подскажите, что приготовить с сельдереем

[янеЖ]

Есть большое количество сельдерюшки (корни и стебли), незнаю куда его деть. Подскажите, пожалуйста, рецептики каких-нибудь блюд..

[домашняя]

а соковыжималка есть у Вас?морковь,яблоко,апельсин и сельдерей,немножко сливок или масло,если морковь добавляете,и прелесть!

[Александр]

Модный салат по мотивам блюда из "Егерьхауса":

Стебель сельдерея, зелёное яблоко, чернослив, грецкий орех, миндаль лепестками, сметана, чуть-чуть оливкового масла, соль специи по вкусу.

Вкусно и полезно.


Корнем сельдерея (и морковкой) я люблю шпиговать свинину перед запеканием.

[янеЖ]

Сообщение от Александр

Корнем сельдерея (и морковкой) я люблю шпиговать свинину перед запеканием.

Подробней,пожалуйста

[Александр]

Да всё просто...

Берём кусок свинины, например окорока.
Берём то, чем будем шпиговать (например корень сельдерея и морковку), режем соломками такой толщины, как больше нравится. Скажем, 0,5смх0,5см.
В свинине прокалываем отверстия и пихает туда куски сельдерея и морковки.
Посыпаем свинью со всех сторон специями (например - перец, сушёные базилик и укропчик, тмин...), солим, обаливаем в лучке и оставляем промариноваться чутка в холодильнике. Сколько времени не жалко - пару часов, на ночь или как получится.

Потом запекаем под крышей из фольги или в жаршланге. Мясо замечательно пропитается ароматами корешков и специй.

В конце запекания "крышу" можно убрать для румяности.

[Александр]

Вот пара фоток есть со старых времён:

[восточный экспресс]

Салат из груши сельдерея и майонеза ммммм просто и очень вкусно.

[Синий Заяц]

Я с зеленью сельдерея тушила говядину, получилось необычно.

[dmitrievaig]

Корневой сельдерей пошинковать мелко (я делаю блендером)
К нему добавляем зеленое яблоко, много зелени и сметану (майонез).
Если любите поострее, то выдавить чеснока. Можно свежего огручика, моркови.

[Polinka-Malinka]

мелко нашинковать стебли
добавить тертый сыр
баночку тунца
огурчик
майонез