Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
03-11-2008, 13:26 | #1 |
Частый гость
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 63
|
Кто готовил мясо в рукаве жаршланг, поделитесь пожалуйста ,как в нем хрустящей корочки добиться? У меня мясо получается невкусным, без обещанной в рецепте корочки(тушится в собственном соку - у меня такое не любят)
|
03-11-2008, 13:51 |
ответ для jane-evgenia на сообщение "Мясо в рукаве жаршланг"
#2
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
А что Вы туда кладете? Если мясо и овощи,то максимум кабачок превращается в соус, а так все нормальное, а мяско с корочкой.
Причем не всегда рукав разрезаю перед концом готовки |
03-11-2008, 14:33 |
ответ для jane-evgenia на сообщение "Мясо в рукаве жаршланг"
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
У меня тоже получается ближе к тушеному, а не к запеченому
|
03-11-2008, 15:42 |
ответ для veda на сообщение "А что Вы туда кладете? Если мясо и..."
#4
|
Частый гость
Зарегистрирован: Sep 2007
Сообщения: 63
|
Я так делала свиные ребра. Получилось ужасно. Похоже на тушеное или вареное жирное мясо.
|
03-11-2008, 15:51 |
ответ для jane-evgenia на сообщение "Мясо в рукаве жаршланг"
#5
|
Элита
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Красносельский р-н
Сообщения: 2 406
|
У меня тоже тушеное получается
|
03-11-2008, 16:16 |
ответ для jane-evgenia на сообщение "Мясо в рукаве жаршланг"
#6
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
Может у меня другой рукав?
А в пакетиках у Вас тоже тушеное получается? |
03-11-2008, 16:33 |
ответ для veda на сообщение "Может у меня другой рукав?
А в..."
#7
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
|
03-11-2008, 17:21 |
ответ для jane-evgenia на сообщение "Мясо в рукаве жаршланг"
#8
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Питер-Прага
Сообщения: 2 041
|
У меня почему-то всегда с корочкой, но я пакет в нескольких местах накалываю.
|
03-11-2008, 17:23 |
ответ для jane-evgenia на сообщение "Мясо в рукаве жаршланг"
#9
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 3 576
|
А может Вы воду добавляете?
|
03-11-2008, 17:45 |
ответ для veda на сообщение "А может Вы воду добавляете?"
#10
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 3 341
|
|