ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ? - Littleone 2006-2009

АДВОКАТ ДЬЯВОЛА · 20-10-2008, 00:48

увидела сегодня очень крупные каштаны - купила
зачем - не знаю

Persik · 20-10-2008, 09:32

Я вареные люблю... А еще их жарят...

Taya01 · 20-10-2008, 10:33

обычно их прокаливают на сковороде и едят горячими

GALKA-SKAKALKA · 20-10-2008, 12:32

мы в парке с ребенком насобирали, все уже выкинула, думала все это шутки, что их жарят

Adelik · 20-10-2008, 12:34

Цитата:

Сообщение от GALKA-SKAKALKA

мы в парке с ребенком насобирали, все уже выкинула, думала все это шутки, что их жарят

В парке? Так это, наверно, дикие. Их не едят...

Taya01 · 20-10-2008, 12:41

Да, те, что в парке валяются несъедобные. Есть специальные сорта, которые в пищу можно употреблять, но их в диком виде разве что, где нд на юге/кавказе в садах у когонд найти можно...

ESMERALDA · 20-10-2008, 14:42

С каштанами оч вкусно плов по -азербайджански:
Рис длиннозерный отваривают до полуготовности, небольшую часть красят шафраном в желтый цвет, и ставят на медленный огонь доходить, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли, на дно кладут лепешку из пресного теста. Сам рис поливается топленым сливочным маслом. (лепешка потом....ммммм... поджаристая и вкусная, правда вредная

)
Отдельно готовится зажарка:
мясо тушим небольшими кусочками, даже обжариваем
К нему обжариваем лук, изюм, чернослив и каштаны ( у кого каштанов нет очень хорошо их заменяют орешки кешью, предварительно обжаренные). Все вместе это тушится и потом подается в рису.
Очень вкусная штука....рекомендую...

Ватрушкина мама · 20-10-2008, 14:44

а каштаны в плов - надо чистить??
т.е. их надо обжарить, почистить и потом уже добавить к мясу, луку и пр.??

ESMERALDA · 20-10-2008, 15:00

да, их нужно обжарить на сухой сковороде и почистить, затем порезать и вперед!

АДВОКАТ ДЬЯВОЛА · 20-10-2008, 15:03

раскажите технологию зажарки,вроде слышала,что надо то ли отмачивать то ли накалывать перед зажаркой
сколько по времени жарить ? не прыгают из сковороды ? на каком огне ?

20-10-2008, 00:48	#1
АДВОКАТ ДЬЯВОЛА Мега-элита Зарегистрирован: May 2007 Адрес: треугольник Наставников Ударников Энтузиастов Сообщения: 4 183	увидела сегодня очень крупные каштаны - купила зачем - не знаю

20-10-2008, 09:32	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #2
Persik Элита Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: ЮЗ Сообщения: 2 575	Я вареные люблю... А еще их жарят...

20-10-2008, 10:33	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #3
Taya01 Участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 140	обычно их прокаливают на сковороде и едят горячими

20-10-2008, 12:32	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #4
GALKA-SKAKALKA Старожил Зарегистрирован: Oct 2006 Адрес: Доблести, ЮЗ Сообщения: 1 412	мы в парке с ребенком насобирали, все уже выкинула, думала все это шутки, что их жарят

20-10-2008, 12:41	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #6
Taya01 Участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 140	Да, те, что в парке валяются несъедобные. Есть специальные сорта, которые в пищу можно употреблять, но их в диком виде разве что, где нд на юге/кавказе в садах у когонд найти можно...

20-10-2008, 14:42	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #7
ESMERALDA Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: пр. Науки Сообщения: 402	С каштанами оч вкусно плов по -азербайджански: Рис длиннозерный отваривают до полуготовности, небольшую часть красят шафраном в желтый цвет, и ставят на медленный огонь доходить, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли, на дно кладут лепешку из пресного теста. Сам рис поливается топленым сливочным маслом. (лепешка потом....ммммм... поджаристая и вкусная, правда вредная ) Отдельно готовится зажарка: мясо тушим небольшими кусочками, даже обжариваем К нему обжариваем лук, изюм, чернослив и каштаны ( у кого каштанов нет очень хорошо их заменяют орешки кешью, предварительно обжаренные). Все вместе это тушится и потом подается в рису. Очень вкусная штука....рекомендую...

20-10-2008, 14:44	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #8
Ватрушкина мама Наш человек Зарегистрирован: Feb 2007 Адрес: комендантский пр. Сообщения: 5 696	а каштаны в плов - надо чистить?? т.е. их надо обжарить, почистить и потом уже добавить к мясу, луку и пр.??

20-10-2008, 15:00	ответ для Ватрушкина мама на сообщение "а каштаны в плов - надо чистить?? т.е...." #9
ESMERALDA Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: пр. Науки Сообщения: 402	да, их нужно обжарить на сухой сковороде и почистить, затем порезать и вперед!

20-10-2008, 15:03	ответ для АДВОКАТ ДЬЯВОЛА на сообщение "ЧТО ДЕЛАТЬ С КАШТАНАМИ ?" #10
АДВОКАТ ДЬЯВОЛА Мега-элита Зарегистрирован: May 2007 Адрес: треугольник Наставников Ударников Энтузиастов Сообщения: 4 183	раскажите технологию зажарки,вроде слышала,что надо то ли отмачивать то ли накалывать перед зажаркой сколько по времени жарить ? не прыгают из сковороды ? на каком огне ?