СУП СКИС - Littleone 2006-2009

Катапусечка · 19-10-2008, 20:48

Что делать? Сварила сегодня суп. А он скис(((((
Как исправить? Сейчас бросила соды и кипячу.

Ольгутка · 19-10-2008, 20:52

А я бы выбросила.
А как это - сегодня варили и сегодня скис? Негодный продукт положили случайно?

Wise · 19-10-2008, 20:56

Я бы тоже вылила.

А что за суп? в тепле оставили? Действительно, как-то странно, что скис так быстро

НоябRин@ · 19-10-2008, 20:57

И я бы не стала рисковать, здоровье дороже. Да и скисший суп по вкусу совсем не то.

Нутика · 19-10-2008, 20:57

Я бы вылила.

Катапусечка · 19-10-2008, 20:57

Бульон сварила вчера. Оставлен был на плите. Суп из домашней куры с лапшой. Так жалко(((

Ольгутка · 19-10-2008, 21:05

Да. Очень обидно.

Алекa · 19-10-2008, 21:11

Цитата:

Сообщение от Катапусечка

Бульон сварила вчера. Оставлен был на плите.

думаю из-за этого и скис.
Я бы выкинула и в следующий раз на ночь на плите не оставляла...

Ольгутка · 19-10-2008, 21:11

Заинтересовалась самим вопросом, т.к. никогда не слышала, чтобы добавляли соду для исправления.
Нашла вот это:
"Сода химически взаимодействует с кислотой, нейтрализуя ее. При этом выделяется углекислый газ и вода, а также натриевая соль кислоты" Но добавлять соду рекомендуют по щепотке, т.к. можно переборщить и испортить все окончательно.
Вот пишут:
"- Добавь в борщ соды и прокипяти немного. Только с содой не переборщи , добавляй понемногу, по щепотке и перемешивай
- Она права!
Только добавлю от себя - соду лучше класть когда закипает борщь - не в холодный!
и действительно - по чуть-чутичке!!!
Я так исправляю подкисшие супы летом - когда жарко...бывает что свежесваренный борщь не доживает до утра........ .........так содой и лечу))"

Ольгутка · 19-10-2008, 21:14

Цитата:

Сообщение от Катапусечка

Бульон сварила вчера. Оставлен был на плите. Суп из домашней куры с лапшой. Так жалко(((

Цитата:

Сообщение от Oлеся

думаю из-за этого и скис.
Я бы выкинула и в следующий раз на ночь на плите не оставляла...

И этим вопросом я тоже заинтересовалась.
А что, действительно, делать, если суп варишь вечером? Как только сваришь, он еще горячий, т.е. в холодильник такую кастрюлю не поставишь: и разморозится все на фиг, и вредно для холодильника это, разве не так?
Как же тогда на ночь на плите не оставлять? А где? Можно было бы сразу на балкон выставить, т.к. там хоть немного попрохладнее, но этот вариант годится лишь тем, у кого этот балкон есть.
Что же делать-то?
/У меня пока не скисал суп, я так - на будущее спрашиваю./

19-10-2008, 20:48	#1
Катапусечка Старожил Зарегистрирован: Sep 2008 Сообщения: 1 390	Что делать? Сварила сегодня суп. А он скис((((( Как исправить? Сейчас бросила соды и кипячу.

19-10-2008, 20:52	ответ для Катапусечка на сообщение "СУП СКИС" #2
Ольгутка Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Академка Сообщения: 3 341	А я бы выбросила. А как это - сегодня варили и сегодня скис? Негодный продукт положили случайно?

19-10-2008, 20:56	ответ для Катапусечка на сообщение "СУП СКИС" #3
Wise Наш человек Зарегистрирован: Mar 2007 Адрес: Невский пр. и Ленинский пр. Сообщения: 9 146	Я бы тоже вылила. А что за суп? в тепле оставили? Действительно, как-то странно, что скис так быстро

19-10-2008, 20:57	ответ для Катапусечка на сообщение "СУП СКИС" #4
НоябRин@ Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Сообщения: 515	И я бы не стала рисковать, здоровье дороже. Да и скисший суп по вкусу совсем не то.

19-10-2008, 20:57	ответ для Катапусечка на сообщение "СУП СКИС" #5
Нутика Элита Зарегистрирован: Dec 2007 Адрес: Приморский район Сообщения: 2 409	Я бы вылила.

19-10-2008, 21:05	ответ для Катапусечка на сообщение "СУП СКИС" #7
Ольгутка Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Академка Сообщения: 3 341	Да. Очень обидно.

19-10-2008, 21:11	ответ для Катапусечка на сообщение "СУП СКИС" #9
Ольгутка Мега-элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Академка Сообщения: 3 341	Заинтересовалась самим вопросом, т.к. никогда не слышала, чтобы добавляли соду для исправления. Нашла вот это: "Сода химически взаимодействует с кислотой, нейтрализуя ее. При этом выделяется углекислый газ и вода, а также натриевая соль кислоты" Но добавлять соду рекомендуют по щепотке, т.к. можно переборщить и испортить все окончательно. Вот пишут: "- Добавь в борщ соды и прокипяти немного. Только с содой не переборщи , добавляй понемногу, по щепотке и перемешивай - Она права! Только добавлю от себя - соду лучше класть когда закипает борщь - не в холодный! и действительно - по чуть-чутичке!!! Я так исправляю подкисшие супы летом - когда жарко...бывает что свежесваренный борщь не доживает до утра........ .........так содой и лечу))"