Праздничное мясное блюдо БЕЗ духовки

[Ветер в голове]

Хочется чего-то интересного и вкусного приготовить на день рождения любимого...
Место действия - база отдыха. Там мини-кухня есть (это 2 плитки). Состав в основном мужской.
С салатами-закусками все просто - все что надо отварю дома, построгаю там.

А вот что с горячим??? (барбекю и т.п. - отмели, по нескольким причинам).
Буженину погреть в микроволновке (там есть) - это вкусно будет??? Я на толпу без духовки готовить праздничное горячее не умею совсем .
Поделитесь рецептами вкусных и нарядных блюд на сковородке... и так чтобы это не оборачивалось дежурством у сковороды 2 часа... Спасибо!

[Wise]

А почему шашлык/барбекю/гриль отмели? ИМХО для загородных вылазок самое то.

А вообще можно еще что-нибудь вроде плова И гарнир и мясо сразу)))

[Ветер в голове]

Ну есть причины... т.е. мангал нужен большой, такого у участников своего нету... а тот что есть на базе может быть занят. Плюс охота сидеть в тепле и светле... ну что-то типа того... Празднование на всю ночь, на дворе осень... народ не весь "лесной"... почти все как раз очень горожане
Про плов думала... но что-то МЧ отказался...

[Wise]

А предполагается какое мясо(вид)? или курица?
и что там вообще с посудой для готовки?

[Nitka]

мы, когда у нас не было духовки, тушили мясо в сливках (в основном корейку - порционными кусками)

[Ветер в голове]

Посуду-то привезем какую надо - не вопрос.
Все что угодно... главное нарядно и вкусно... Просто все что приходит в голову (рулеты, буженина, ...) - все как-то в духовке делается... ну оно и понятно на сковороде на ораву... утомительно... а тушеное... не придумать нарядного... я тупень.

[Ветер в голове]

Мясо в сливках... с грибами... мммммм... неплохая идея!!! Спасибо!

[Глафира]

можно просто вырезку пожарить или свиные отбивные.Можно куриное филе полосками с луком, помидорами, чесноком,грибами -как нравится. А можно из дома взять то же мясо из духовки и там разогреть только

[Adelik]

А может "кармашки"? Берем толстые свиные отбивные (ну, скажем, полтора пальца толщиной). Посередине делаем разрез (не до конца), отбиваем, солим, перчим. В получившиеся кармашки кладем начинку. Края закрепляем зубочисткой и на сковородку. Обжаривает с двух сторон.
Варианты начинки:
- сыр, яйцо, зелень
- сыр и ветчина
- обжаренные лук и маринованый болгарский перец (это моя самая любимая)

[nezabvennaya]

Это скорее ростбиф, но и это неправильный рецепт. Карпаччо априори холодное блюдо из СЫРОГО мяса. Автор интересуется горячим. Я бы дома приготовила свинину (курицу) по-французски, это блюдо при разогреве своих вкусовых качест не меняет.